Jordi Cruz és un dels grans noms de la gastronomia espanyola. Amb una carrera meteòrica, tres estrelles Michelin i una presència a televisió, la seva cara i la seva cuina són més que conegudes pel gran públic.
Però darrere del xef exigent que molts han vist a MasterChef hi ha una persona que, després de més de 30 anys a la cuina, comença a mirar la seva vida des d'una altra perspectiva. Una mirada més íntima i serena.
Jordi Cruz i la seva faceta més desconeguda
Durant la seva participació aquesta setmana al programa Cuines de TV3, on va cuinar juntament amb Arnau París, Jordi es va mostrar com poques vegades. Més que parlar de receptes, va voler parlar de si mateix.
De com ha canviat, de com ha après a posar fre i de com la seva vida personal, la seva família i les seves prioritats han fet un gir els últims anys. "La gent es pensa, perquè en algun moment m'han vist seriós, tens, que tinc mal caràcter".
"I a mi em costa molt enfadar-me, però el dia que m'enfado, compte. Però soc una persona molt tranquil·la", explicava el xef català. Va confessar que durant molt de temps va viure atrapat en una roda d'exigència constant.
"Quan estàs tot el dia com si et perseguís un lleó, costa parar. He après a prendre-m'ho tot una mica més tranquil, tot i estar 30 anys sense descans". Jordi Cruz també va parlar sense filtres del pes del reconeixement a la seva vida.
"Potser per ego, o perquè a casa estiguessin orgullosos, em pensava que una manera era que em reconeguessin. Quan amb 24 anys vaig rebre la primera estrella Michelin, i el meu pare i la meva mare estaven orgullosos, vaig dir: 'Ja està'".
Jordi Cruz no ha dubtat a parlar sobre el seu futur a Masterchef
Ara, diu, valora altres coses: "Jo, amb el meu ABaC en tindria prou. No em caldria ni fer televisió ni tenir cinc restaurants. Amb un de ben portat, que tingués temps per estar a casa amb la meva dona i fills, amb la meva família, no passaria res".
I sobre la fama a televisió, és clar: "El poder el té la televisió, no el tens tu. Ets conegut perquè la televisió et posa allà. Però has de ser conscient que el dia que no surtis per la pantalla, s'ha acabat".
Jordi Cruz mira al futur amb els peus a terra i amb una visió molt més serena del que vol. La cuina continua sent la seva gran passió, per descomptat, però amb el temps ha après que no ho és tot i que hi ha altres aspectes de la vida igual d'importants.