Mia, l'establiment mallorquí on sopars i sabors es fonen amb tradicions locals, ha conquerit el gust de la princesa Leonor i la infanta Sofia. Les filles dels reis no perden l'oportunitat de visitar el local durant les seves vacances a Marivent, convertint-lo ja en una tradició.
Leonor i la infanta Sofia han estat vistes en diverses ocasions gaudint de la gastronomia i l'ambient d'aquest establiment. Gràcies a això, el reconegut lloc ha elevat el seu perfil i la seva projecció a Mallorca.
La princesa Leonor i la infanta Sofia no perden la seva cita amb el seu local preferit
L'establiment Mia, ubicat a l'encantadora illa de Mallorca, s'ha convertit en un lloc predilecte per a la Família Reial espanyola. Sobretot per a la princesa Leonor i la infanta Sofia, que solen visitar-lo amb assiduïtat.
El que el fa especial per a Leonor i la infanta és que Mia “és un lloc on la passió per la gastronomia mallorquina pren vida”. Aquest acollidor local situat a Portixol s'ha fet un lloc especial als seus estius, i no només per la reputació dels seus propietaris. També per la qualitat de la seva cuina i el seu ambient informal però cuidat.
Aquest any, la princesa i la infanta no podien faltar a la seva cita i, amb això, encadenen tres anys consecutius acudint al mateix restaurant. El que ja s'ha tornat gairebé un costum estiuenc reial.
Des de fora, Mia sembla un lloc senzill, però en entrar descobreixes un espai lluminós, amb terrassa en plena zona marinera. Es destaca, sobretot, l'atenció propera i professional que converteix la vetllada en quelcom únic. Intenten que la princesa Leonor i la infanta Sofia se sentin com a casa, però amb la particularitat de la cuina mallorquina en la seva essència.
“Busquem l'emoció als nostres plats, en els petits detalls” és el lema que apareix a la seva web i que defineix perfectament la seva filosofia. Aquesta filosofia que ha enamorat Leonor i Sofia i que fa que cada any repeteixin l'experiència.
Els reis també s'han aficionat al restaurant i s'han convertit en els seus convidats més il·lustres. No debades, la carta ofereix una varietat de plats, cadascun més exquisit i sempre amb la signatura i essència mallorquina.
Així són els plats preferits de la princesa Leonor i la infanta Sofia.
La princesa Leonor i la infanta Sofia sempre volen posar en valor la gastronomia dels llocs que visiten. Ja ho vam veure a Astúries, on l'hereva va aprofitar el lliurament dels Premis Princesa d'Astúries per desvelar el plat preferit de Sofia.
Ara que es troben a Mallorca, és la gastronomia de l'illa la que fa les delícies de les germanes. Al restaurant Mia han trobat la fórmula perfecta de gaudir de la tradició culinària de la zona sense renunciar als detalls.
La carta gira entorn del peix fresc capturat a les aigües balears. Es treballa amb producte local que arriba cada dia a cuina. Hi ha plats emblemàtics com la fideuada, la caldereta o el calamar amb sobrassada, amb pocs artificis i màxim respecte al sabor original de la mar.
Una de les seves propostes estrella és el cebiche de llobarro amb maduixes, una barreja dolça amb un toc àcid molt ben equilibrat. També destaca la seva versió d'ensaladilla russa. Tot això surt de les mans professionals del xef Guillermo Cabot.
La seva cuina atrau l'atenció de la Família Reial, sobretot de la princesa Leonor i de la infanta Sofia des de fa anys. Per això és una tradició per a les filles dels reis que, a més de plats exquisits, ofereix un lloc de confort i tranquil·litat.
Tot pensat perquè qui sopa, com Leonor i Sofia, se senti còmode, gaudint sense ser protagonista del lloc. Mia no és un restaurant extremadament luxós, però sí detallista, sense pretensions ostentoses i amb una identitat clara que enamora. Per a la princesa i la infanta, és, a més, un refugi gastronòmic durant els seus estius a Mallorca.