El cognom Arguiñano fa dècades que està associat a la cuina, a la televisió i a una manera propera d'arribar a les llars espanyoles. Però més enllà de les receptes, el fenomen que ha generat Karlos Arguiñano com a personatge públic ha estat extraordinari. El seu fill, Joseba Arguiñano, ho ha confirmat de manera clara en revelar que “venien autobusos per veure l'aita”.
La declaració es va produir durant la seva participació en el pòdcast La ventana de la tele, emès per la Cadena Ser. En aquest espai, Joseba va repassar la influència de Karlos tant en la seva vida com en la seva carrera professional. I va ser allà on va sorprendre en explicar que, durant anys, grups de persones arribaven en autocars fins a la casa familiar només per saludar el cuiner.
Aquest detall ha deixat impactats molts oients, perquè confirma la magnitud de la popularitat que ha assolit Karlos Arguiñano. No es tracta només d'un èxit mediàtic, sinó d'una connexió emocional amb el públic. Que desenes de persones es desplacin en grup per veure'l en persona demostra la proximitat que ha generat des de la pantalla.
Joseba ho va explicar amb naturalitat, com a part d'un record familiar al qual estaven acostumats des de petits. “Vèiem autobusos que venien a veure l'aita”, va explicar amb serenitat i una certa nostàlgia. Per a ell, créixer amb una figura tan coneguda va ser part del paisatge quotidià, tot i que ara és conscient de com d'extraordinari era.
Joseba Arguiñano ho ha confirmat tot
Durant l'entrevista, Joseba va deixar clar que ha viscut aquest fenomen sense afectació, acceptant-lo com a part de la seva realitat. “Ho hem viscut amb normalitat, com si el teu pare fos paleta”, va dir per transmetre la tranquil·litat amb què van afrontar la fama de Karlos. Aquesta familiaritat ha marcat el seu caràcter i també la seva manera d'entendre l'èxit.
Karlos Arguiñano no ha estat només un cuiner de televisió, sinó un símbol nacional del bon humor, la senzillesa i l'amor per la gastronomia. La seva manera de comunicar, entre receptes i acudits, va conquerir des de fa dècades diverses generacions. La resposta del públic ha estat tan forta que fins i tot va provocar un turisme espontani cap a casa seva.
Per a Joseba, aquest afecte col·lectiu que rep Karlos Arguiñano també l'ha acompanyat en el seu propi camí. Ara que ell comença a ser reconegut al carrer, agraeix haver viscut des de petit aquesta exposició mediàtica.
“Això m'ha servit per tenir calma i tranquil·litat. Són gent que ens estima i dec molt a aquesta gent”, va afegir durant el pòdcast.
El jove cuiner ha seguit els passos de Karlos Arguiñano amb dedicació i vocació pròpia. El 2017 va ser copresentador del programa Cocina Abierta, emès per Nova, on va començar a forjar-se un nom en el món de la televisió culinària. Aquell mateix any va rebre el Premi Talent Gastro 2018 com a millor pastisser, un reconeixement al seu talent als fogons.
La seva formació ha estat intensa i ha comptat amb grans referents del món de l'alta cuina. Entre els seus mestres figuren noms com Pedro Subijana, Martín Berasategui i Ferran Adrià, figures clau en la gastronomia espanyola. Però per damunt de tots ells, Joseba reconeix que la influència decisiva l'han tingut tres persones de la seva família.
Karlos Arguiñano, el rei de la cuina
El seu aita, Karlos Arguiñano, ha estat un guia constant, tant professionalment com emocionalment. La seva ama, Luisi Ameztoy, també ha tingut un paper molt important en el seu desenvolupament personal. I la seva tia, Eva Arguiñano, ha estat una segona mare amb qui va compartir infància, confidències i moltes hores a la cuina.
Al pòdcast, Joseba va parlar amb afecte d'aquesta “manada” en què va créixer, amb molts germans i una convivència intensa. “Jo soc el cinquè fill i la tia Eva té fills més de la meva quinta, i m'he criat molt amb ella”, va relatar. Aquesta estructura familiar tan àmplia i cohesionada li ha donat una base sòlida per afrontar els reptes públics i personals.
La història dels Arguiñano no és només la d'una família famosa, sinó la d'un vincle especial amb el públic. El que va començar com un programa de cuina es va transformar en una relació afectiva entre Karlos i milions d'espectadors.
Ara que Joseba comença a tenir una trajectòria pròpia, aquest llegat emocional pren un nou sentit. El jove cuiner no només ha heretat la vocació pels fogons, sinó també l'afecte d'un públic que ja el coneixia abans de veure'l.
L'anècdota dels autobusos és més que una curiositat: és una mostra del que representa Karlos Arguiñano en la cultura popular espanyola. Casa seva no era només una llar, sinó un símbol per a aquells que veien en ell algú proper, entranyable i autèntic. Que el seu fill ho recordi ara reforça el pes d'aquest llegat.