Un restaurant emblemàtic de Barcelona ha tancat les portes després de més de dues dècades d'activitat. Aquest local, que va ser un referent en el seu barri, ha posat fi a una trajectòria que va començar amb molta il·lusió. Amb el tancament definitiu, molts dels seus clients habituals han quedat sorpresos i tristos davant la pèrdua d’un espai tan especial.
La notícia ha estat compartida a través d'un cartell en el qual s'agraeix als clients el suport rebut al llarg dels anys. El restaurant Lluis de les Moles, tan estimat, tanca definitivament després de 25 anys oferint una cuina de qualitat i un ambient acollidor. Tot i la seva llarga història, el comiat no ha estat un esdeveniment gaire sonat a la ciutat.
Una cuina d'autor que ha marcat una època
El restaurant Lluis de les Moles, estava ubicat al cor del barri Gòtic de Barcelona. Va obrir les portes l'any 2001 amb una proposta innovadora: oferir cuina d'autor amb productes frescos i de temporada, servida en un ambient acollidor a un preu assequible. A la cuina estava Lluís Piera, un xef amb una trajectòria destacada en restaurants de renom com el Via Veneto o el Jean Luc Figueras.
El seu establiment es va fer reconegut per plats com el timbal de patates forneres amb ous fregits i suc de pernil de Jabugo o el fricandó amb arròs basmati. Els seus menús, que rondaven els 18 o 20 euros de mitjana, oferien un veritable viatge de sabors a un preu relativament assequible. Els dissabtes i festius, els preus podien pujar una mica, fins als 25 o 26 euros, depenent del plat o l’extra escollit.
Des de la seva obertura, Lluis de les Moles va captar l’atenció d’un públic fidel que apreciava no només la seva cuina d’autor, sinó també l’ambient del restaurant. Amb un interiorisme minimalista i unes parets d'obra vista que donaven un toc industrial, però també càlid, el local va esdevenir el lloc perfecte per a llargues sobretaules. La cuina catalana i mediterrània, amb tocs innovadors, va convertir aquest establiment en un dels preferits pels amants de la bona taula a la ciutat.
El tancament, una pèrdua per al Gòtic
El tancament ha estat una sorpresa, tot i que es preveia que reobria després de les vacances d'estiu, l'1 de setembre, les portes del restaurant no van tornar a obrir-se. Segons fonts properes, el restaurant va anunciar el seu tancament sense gaire previ avís, deixant els seus seguidors descol·locats.
El barri Gòtic de Barcelona, que sempre ha estat ric en història i cultura, perd així un dels seus establiments més carismàtics. Lluis de les Moles no només era un restaurant, sinó un punt de trobada per a aquells que buscaven una cuina diferent, moderna i amb el segell de qualitat de Piera.
Aquest tancament deixa un buit al cor de la ciutat, un espai que serà difícil de reemplaçar. La seva desaparició és un record més de la volatilitat d'alguns locals gastronòmics, que tot i la seva qualitat, no sempre aconsegueixen resistir els canvis del mercat i la ciutat.