El pernil cuit és una de les opcions preferides per a molts consumidors. I és que és especialment deliciós per acompanyar un entrepà a mig matí o fins i tot per berenar. Per això, és normal que vulguem fer-nos amb les millors marques del mercat.
Per això, l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) s'ha posat en marxa i ha avaluat la qualitat del pernil cuit dels supermercats. L'estudi ha analitzat 25 marques diferents i ha posat de manifest les variacions en sabor, contingut nutricional, preu i qualitat dels ingredients utilitzats.
Una anàlisi que ha proporcionat als consumidors informació valuosa per triar el millor producte segons les seves necessitats i preferències. I que també ha deixat clar quina és la pitjor opció disponible als nostres supermercats.
Aquest és el pitjor pernil cuit del súper, segons l'OCU
En l'últim lloc de la classificació es troba Frial lonchas finas jamón cocido extra duroc, que ha obtingut una puntuació de 50 sobre 100. Tot i contenir un 94% de carn de porc Duroc, d'alta qualitat, el producte no ha aconseguit una bona qualificació global per deficiències en la higiene durant la seva elaboració.
A més, el seu preu de 2,39 euros per cada 100 grams el converteix en una opció cara. Especialment si el comparem amb altres marques que ofereixen millor qualitat a preus més accessibles.
Com triar el millor pernil cuit del súper
No totes les marques de pernil cuit al supermercat ofereixen la mateixa qualitat ni el mateix preu. Algunes destaquen per fer servir ingredients superiors, com carns seleccionades i processos d'elaboració més rigorosos. I això, clarament, es tradueix en un sabor més intens i una textura més sucosa.
Aquestes opcions, però, solen ser més costoses. D'altra banda, les marques més econòmiques tendeixen a emprar carns de menor qualitat o afegir més additius, cosa que impacta en el sabor i la textura del producte. Així, la decisió entre qualitat i preu dependrà de les prioritats de cada consumidor.
El pernil cuit és una excel·lent font de proteïnes d'alta qualitat, essencials per al manteniment de músculs i teixits. A més, és baix en greixos saturats i calories, cosa que el converteix en una opció saludable per a aquells que busquen controlar el seu pes.
Aquest producte també aporta vitamines del grup B, com la B12, que afavoreixen el bon funcionament del sistema nerviós i la formació de glòbuls vermells. Així mateix, és ric en minerals com el ferro i el zinc, contribuint a enfortir el sistema immunitari i millorar la salut general.
Segons l'OCU, per seleccionar un bon pernil cuit és fonamental revisar l'etiqueta i optar per productes amb un alt percentatge de carn i baixos en sal i additius. A més, considerar el preu pot ajudar a trobar un equilibri entre qualitat i cost. Les marques que aconsegueixen una bona relació qualitat-preu solen ser les més recomanades, ja que ofereixen productes saborosos i saludables sense un preu excessiu.