El peix és un aliment essencial en qualsevol dieta equilibrada. A més de ser una excel·lent font de proteïnes, omega-3 i altres nutrients, té un sabor deliciós i es pot preparar de formes infinites.
No obstant això, triar el peix adequat per a la teva taula no és tasca senzilla. La qualitat del producte, l'origen i la seva conservació són factors que juguen un paper crucial en la seguretat i el sabor del peix.
Si ets dels que prioritza aquest aliment en la seva dieta, és fonamental saber on comprar peix fresc de qualitat. Per ajudar-te en aquesta tasca, l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha fet una anàlisi exhaustiva de 38 supermercats d'Espanya.
En aquest sentit, ha avaluat factors essencials com la neteja de l'establiment, l'organització del local, la varietat de productes, els temps d'espera i els preus. L'OCU ha analitzat més de 4.000 opinions de consumidors al llarg del territori espanyol. Així, ha pogut identificar els millors i els pitjors llocs on comprar peix, i el resultat pot sorprendre't.
Quin és el pitjor supermercat per comprar peix?
Segons els resultats de l'estudi, el supermercat que ocupa l'última posició pel que fa a la qualitat del peix és Covirán. Amb una puntuació de només 55 sobre 100, l'establiment es troba a una distància significativa del líder en el rànquing. En comparació, Covirán es queda enrere en diversos aspectes clau, cosa que el converteix en l'opció menys recomanada per comprar peix fresc.
Entre els problemes destacats pels consumidors es troben la falta de varietat, la baixa qualitat del peix en algunes ocasions i la mala conservació. Encara que Covirán compta amb alguns punts positius, com la seva proximitat en moltes localitats, la qualitat del peix no compleix amb les expectatives de molts compradors.
Per què és tan important triar bé a l'hora de comprar peix?
Com amb altres productes frescos, el peix ha de complir amb certs estàndards de qualitat per garantir que sigui segur per al consum. No només s'ha de considerar el tipus de peix, sinó també la seva procedència, el seu mètode de conservació i el temps que ha passat des de la seva captura. Triar malament pot implicar consumir peix de mala qualitat, cosa que afectarà el sabor i la textura, però també pot ser perjudicial per a la teva salut.