La cervesa ocupa un lloc privilegiat en la cistella de la compra. Es beu tant per celebracions, menjars a l'aire lliure com simplement per acompanyar una tapa. Sens dubte, és una beguda que forma part del dia a dia al nostre país.
Amb una àmplia oferta en els lineals dels supermercats, triar una bona cervesa no sempre és fàcil. Per això, estudis com els de l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) serveixen com una brúixola per als consumidors.
L'OCU ha analitzat 17 cerveses tipus Lager clàssica en format de llauna. Totes elles amb un contingut alcohòlic que ronda entre el 4,5% i el 5%, i que es troben en els supermercats més coneguts d'Espanya. Aquest tipus de cervesa, per la seva lleugeresa i sabor refrescant, és una de les més consumides. Però no totes les marques han sortit ben parades de l'anàlisi.
Per arribar a aquestes conclusions, l'OCU ha fet un estudi complet que no es limita al sabor. També s'han tingut en compte criteris tècnics i objectius, com la presència d'additius, el grau de fermentació, l'etiquetatge nutricional i el compliment amb la normativa alimentària vigent.
El tast a cegues ha estat un dels elements clau de l'informe. En aquest tipus de prova, els experts proven cada cervesa sense conèixer la marca, cosa que garanteix una valoració més imparcial. Així, el veredicte es basa exclusivament en l'experiència sensorial, sense influències externes.
Cruzcampo Pilsen, la cervesa que ha decebut l'OCU
Tot i que Cruzcampo és una de les marques més venudes a Espanya, la seva versió en llauna tipus Pilsen ha estat assenyalada com la pitjor de l'estudi. I és que aquesta cervesa ha obtingut una qualificació de 60 punts sobre 100, cosa que la situa en l'últim lloc del rànquing.
L'anàlisi ha deixat clar que la Cruzcampo Pilsen en aquest format no aconsegueix destacar en cap apartat concret. Els experts en tast han assenyalat que la seva versió en llauna resulta plana, poc aromàtica i amb un final que no convenç.
Per què sorprèn tant la nota de Cruzcampo?
El més cridaner d'aquesta valoració és el contrast entre la popularitat de la marca i el seu resultat en l'anàlisi. Cruzcampo és una cervesa habitual en bars i supermercats de tota Espanya. Té un gran nombre de seguidors, especialment al sud del país, on és gairebé un símbol cultural.
No obstant això, l'estudi de l'OCU ha posat en evidència que la Cruzcampo Pilsen en llauna no respon a les expectatives que pot generar la seva fama. Molts consumidors podrien pensar que estan comprant un producte d'alta qualitat, quan en realitat —segons les dades de l'estudi— hi ha opcions millors al mateix o menor preu.