KFC ha fet un pas important en la seva estratègia d'expansió als Estats Units. La cadena, coneguda per les seves icòniques receptes de pollastre fregit, ha decidit augmentar la seva presència amb l'obertura de nous establiments al país. Aquesta jugada es produeix en un context on la competència en el sector de menjar ràpid, especialment amb Popeye's, està més renyida que mai.
Després de diversos anys de dificultats, KFC està mostrant signes de recuperació i ha revelat el seu pla per obrir 20 nous restaurants als EUA. Malgrat la disminució en el nombre de botigues el 2023 i 2024, amb una pèrdua de 123 i 127 establiments, la companyia està apostant per un nou concepte. Aquest concepte, conegut com Saucy, ha impulsat les vendes de KFC, amb resultats que superen la mitjana de la cadena.
KFC aposta per Saucy per reposicionar-se
El concepte Saucy, llançat a finals de 2024, se centra a oferir tires de pollastre amb una varietat de salses exclusives que no es troben als restaurants tradicionals de KFC. Aquest enfocament ha estat un èxit rotund, ja que les vendes en aquestes ubicacions estan superant el doble de la mitjana d'altres establiments.
El CEO de KFC, David Gibbs, va destacar que el restaurant Saucy ha estat clau per reposicionar la marca. A més, va afegir que el pròxim objectiu és obrir 20 nous establiments en llocs estratègics per maximitzar l'impacte de les campanyes publicitàries i atreure més clients.
L'èxit de Saucy rau en la seva proposta innovadora, amb un menú que inclou fins a 11 salses especials, dissenyades per oferir una experiència única als amants del pollastre fregit. La popularitat d'aquest concepte ha estat tal que KFC està considerant expandir-lo encara més en el futur, segons Restaurant Dive.
A més, la cadena també ha llançat noves combinacions de productes, com la col·laboració amb Mike’s Hot Honey, que ofereix una variant picant i dolça de les seves tradicionals tires de pollastre. Aquesta oferta limitada ha captat l'atenció dels fanàtics del pollastre i està dissenyada per atreure els consumidors a la recerca de nous sabors.
El desafiament davant la competència
La competència en el sector de menjar ràpid és ferotge, i cadenes com Taco Bell i Popeye's continuen sent rivals importants per a KFC. Taco Bell ha aconseguit destacar en el mercat, liderant les guerres de preus de 2024 i mostrant un creixement sostingut en la seva base de consumidors. No obstant això, KFC no ha deixat que aquesta competència l'ofegués, i continua lluitant per mantenir la seva rellevància en un sector tan dinàmic.
Malgrat aquests desafiaments, KFC continua apostant per noves estratègies, com l'expansió del seu menú i l'ús de tecnologia avançada. La cadena ha implementat quioscos d'autoservei en més de 1,000 restaurants i està llançant una aplicació per facilitar la gestió interna.