La carn és un dels aliments més consumits arreu del món. I és que proporciona proteïnes fonamentals per al creixement, manteniment dels músculs i la reparació dels teixits. A més, és una excel·lent font de ferro, zinc i vitamines del grup B, nutrients essencials per al bon funcionament de l'organisme.
Per la seva importància nutricional, la qualitat de la carn que consumim ha de ser sempre una prioritat. Però triar la millor qualitat no sempre és fàcil, ja que la varietat i els preus als supermercats poden resultar confusos. Tanmateix, l'elecció d'un bon producte influeix en el sabor, la textura i, sobretot, en els beneficis per a la salut.
Per això, l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha dut a terme una investigació que ha implicat més de 5.000 consumidors a Espanya. Aquest estudi, centrat en la qualitat de la carn als supermercats, ha analitzat els hàbits de compra dels clients de 18 cadenes diferents.
Aquest és el pitjor supermercat pel que fa a carn, segons l'OCU
L'enquesta ha permès obtenir una imatge clara de quins supermercats destaquen per la qualitat de la seva carn i quins es queden enrere. El resultat ha estat contundent: el supermercat amb les pitjors valoracions pel que fa a carn és Dia.
Els consumidors han qualificat la carn de Dia significativament per sota de la mitjana en comparació amb altres supermercats. De fet, la cadena de supermercats se situa 22 punts per sota d'altres competidors en termes de qualitat de carn.
Aquesta diferència reflecteix la percepció de molts, que creuen que Dia ofereix productes carnis de menor qualitat o amb menys varietat que altres grans cadenes. En conseqüència, molts consumidors prefereixen no comprar carn en aquest supermercat, cosa que suggereix que les expectatives pel que fa a la qualitat no es compleixen.
Encara que Dia lidera la llista dels supermercats amb pitjor carn, Aldi també apareix en l'estudi com una opció que no acaba de convèncer els consumidors. El fet que la freqüència de compra de carn als seus establiments sigui baixa podria ser indicatiu que l'oferta de carn no compleix amb les expectatives dels clients.
La carn, una peça clau de la nostra dieta
Comprar carn de qualitat al supermercat és més senzill si se segueixen alguns consells bàsics. És important observar la frescor del producte, que ha de tenir un color homogeni i una textura ferma.
A més, assegura't de revisar les dates de caducitat i l'origen de la carn, ja que aquests factors poden influir en la seva qualitat. Si tens dubtes, sempre pots preguntar als empleats sobre els proveïdors o la política del supermercat pel que fa a la procedència de la carn.