El lluç és un dels peixos més consumits a Espanya. La seva versatilitat i sabor el converteixen en un ingredient habitual a les taules de moltes famílies. No obstant això, tractant-se d'un peix molt popular, l'oferta als supermercats és extensa, cosa que pot dificultar l'elecció del millor producte.
Per a molts, l'opció congelada sembla la més convenient, però com saber quina triar? L'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) té la solució. I és que ha fet una exhaustiva anàlisi del lluç congelat que es ven als principals supermercats del país.
L'anàlisi de l'OCU es va centrar en 18 tipus de filets de lluç congelat de marques que es troben a les cadenes de supermercats. L'objectiu era avaluar no només la qualitat del producte. També la transparència del seu etiquetatge, la seva relació qualitat-preu i l'experiència de consum que ofereixen.
Si bé algunes marques van brillar per la seva excel·lent relació qualitat-preu, altres van deixar molt a desitjar, ubicant-se en els últims llocs del rànquing. Segons l'informe de l'OCU, les marques que van obtenir les qualificacions més baixes van ser les dels supermercats Alcampo i Carrefour.
L'OCU assenyala 2 supermercats per la qualitat del seu lluç
El lluç congelat de la marca blanca d'Alcampo, etiquetat com a "lluç del Cap sense pell", es posiciona com un dels pitjors de l'estudi. Amb una puntuació de 52 sobre 100, aquest producte no va aconseguir convèncer els experts de l'OCU. Un dels principals problemes detectats va ser la manca de claredat en l'etiquetatge.
A més, els experts també van trobar discrepàncies entre el pes declarat i el pes real dels filets. Això implica que, en alguns casos, els compradors podrien estar rebent menys quantitat de la que s'indica en l'envàs.
Quant a l'experiència gastronòmica, la textura dels filets va deixar molt a desitjar. El seu sabor i consistència no van aconseguir assolir les expectatives dels consumidors.
El següent supermercat que no se salva de l'anàlisi de l'OCU és Carrefour. Els filets de lluç congelat de la seva marca blanca, encara que van obtenir una puntuació lleugerament superior a la d'Alcampo, continuen estant en els últims llocs de la llista.
Aquest producte també va presentar problemes similars pel que fa a la transparència de la informació en l'etiquetatge. Igual que en el cas d'Alcampo, es van detectar inconsistències en l'espècie del peix i discrepàncies en el pes real dels filets.
Quant a la qualitat del producte, la textura del lluç de Carrefour no va ser del grat dels experts. Els filets van resultar ser menys ferms del que s'esperava, cosa que va afectar negativament la seva preparació i l'experiència culinària. El sabor tampoc va ser un punt fort del producte, ja que no va destacar davant les marques millor valorades en l'anàlisi.