El iogurt, aquest aliment tan popular i present a tantes llars espanyoles, ha estat durant molt de temps considerat una opció saludable per complementar els nostres àpats. Tot i això, el que molta gent no sap és que alguns dels iogurts que trobem als prestatges dels supermercats poden fer més mal que bé a la nostra salut.
Un dels principals problemes és l'alt contingut de sucre en molts d'aquests productes lactis. Un estudi publicat el 2018 per la prestigiosa revistaBMJ Open va revelar que la majoria dels iogurts venuts a supermercats del Regne Unit superaven els nivells recomanats de sucre. I aquest no és un problema exclusiu d'aquest país, sinó que es repeteix a tot el món.
El consum excessiu de sucre està relacionat amb un risc més gran de malalties cardiovasculars, sobrepès, obesitat, hipertensió, diabetis i càncer. De fet, l'Organització Mundial de la Salut (OMS) ha establert un límit màxim de consum de sucre de 25 grams cada dia.
Però, sabies que hi ha iogurts que superen aquesta quantitat amb només una unitat? Altres s'acosten perillosament a aquest límit. Aquests són els iogurts que cap metge recomanaria.
Iogurt natural amb melmelada de maduixa
Comencem amb el iogurt natural amb melmelada de maduixa. Aquest producte aparentment innocent pot superar els nivells recomanats de sucre en una sola unitat. Segons revela la pàgina sinazucar.org, un simple envàs d'aquest iogurt de 125 grams de la marca Nutricia conté 26 grams de sucre.
El problema és que la melmelada utilitzada conté una gran quantitat de sucre. Encara que el terme 'fruita' pugui enganyar, la legislació espanyola estableix que només ha de contenir un mínim del 30% de fruita per ser considerada com a tal. Això deixa un marge ampli per afegir sucre, que en alguns casos pot arribar fins al 65%.
Iogurt 0% matèria greixosa
Encara que pugui resultar sorprenent, un altre tipus de iogurt que cal evitar és el 0% greix, ja que moltes persones opten per aquesta versió creient que estan escollint una opció més sana. Però, en realitat, estan caient en un parany. En molts casos, per compensar la manca de greix, s'afegeixen sucres a aquests iogurts.
Com assenyala la farmacèutica i dietista-nutricionista Marían García al seu llibre 'El jamón de York no existe', els iogurts 0% greix solen contenir sucre com a «polsades màgiques» per millorar el seu sabor. Encara que deixin de tenir greix, deixen de ser productes saludables en aquell moment.
Iogurt grec sabor stracciatella
El iogurt grec sabor stracciatella, popular pel seu sabor i textura, també entra en aquesta llista. Cada cop que consumeixes una unitat d'aquest iogurt, t'acostes al límit diari d'ingesta de sucre.
Segons 'sinazucar.org', un iogurt grec d'aquest tipus conté 18,8 grams de sucre. A més, sol contenir ingredients addicionals poc recomanables, com midó, espessidors i aromes, que disminueixen qualsevol benefici que es pugui obtenir del iogurt.
Tot i aquests iogurts problemàtics, hi ha opcions saludables que es poden incloure en una dieta equilibrada. Per exemple, el iogurt natural sense sucres afegits és una elecció excel·lent.
La millor opció: iogurt natural sense sucres afegits
Aquest tipus de iogurt conté probiòtics beneficiosos per a la salut digestiva i proteïnes que ajuden a mantenir-nos saciats més temps. A més, el greix present al iogurt pot ser beneficiós en quantitats moderades, ja que ajuda en l'absorció de vitamines liposolubles.
És fonamental tenir en compte la varietat d'aliments i llegir detingudament les etiquetes dels productes que consumim. Sempre és recomanable triar iogurts amb un contingut moderat de sucre, preferiblement sense sucres afegits, i que no continguin ingredients artificials o additius perjudicials.
Per tot això, hem de ser conscients que no tots els iogurts són igual de saludables. Alguns contenen nivells preocupants de sucre, cosa que pot tenir un impacte negatiu en la nostra salut.
En triar iogurts, és important optar per opcions amb un contingut moderat de sucre i preferiblement sense addició de sucres. A més, és essencial llegir les etiquetes i evitar iogurts amb ingredients artificials o additius perjudicials. Cuidar la nostra salut comença amb les eleccions que fem al supermercat.