El consum de les begudes vegetals creix a Espanya a molt bon ritme, mentre el de la llet de vaca decau, ja que en el que va de segle, hem deixat de consumir 27 litres de mitjana per persona. No només és una qüestió de gust, sinó que en moltes ocasions es deu a la intolerància a la lactosa o al gluten que pateixen moltes persones. Les begudes vegetals, igual que la llet tradicional, aporten múltiples beneficis per a la salut.
Propietats i beneficis de la llet d'ametlla
Aquestes begudes vegetals d'ametlla estan compostes majoritàriament per aigua i un petit percentatge de la fruita seca en qüestió (entre el 2 i el 4%, habitualment). Aporten molta energia i contenen gran quantitat de magnesi, ferro i vitamines, com la B o la E.
A més, com que tenen molt potassi, són beneficioses per al cervell i els músculs. Per altra banda, gràcies a la fibra que posseeixen les ametlles, ajuden a reduir el colesterol i faciliten el trànsit. Tot i que contenen calci, la quantitat és molt menor que les que posseeixen les llets de vaca.
Les 5 begudes d'ametlla més saludables
Aquest fet genera que siguin recomanables per a les persones que pateixen anèmia, senten debilitat, osteoporosi o problemes hepàtics. Per això mateix, si vols cuidar-te de la millor manera possible, en el següent llistat et deixem les begudes vegetals d'ametlla més recomanades segons l'Organització de Consumidors i Usuaris.
1. Almendrola
Segons l'últim informe de l'OCU, aquesta és la millor beguda vegetal d'ametlla amb 68 punts sobre 100, creada amb "aigua, sucre, ametlles (4%), emulgent: lecitina de gira-sol i sal marina". Liquats vegetals, a Girona, és el fabricant d'Almendrola i assegura mantenir «la recepta de fa més de cinquanta anys» i utilitzar l'aigua del parc natural de Montseny per a la seva creació.
La companyia destaca que «les begudes Almendrola s'elaboren a partir de la mateixa ametlla torrada sencera i pelada». Aquest article només té 53 kcal cada 100 ml i un baix contingut en greixos. Costa al voltant d'1,80 euros el litre.
2.Milbona
En Lidl trobem la segona millor beguda d'ametlla segons l'OCU. Una beguda també 100% vegetal i que està enriquida amb Vitamines A, D i B12 i calci. A més, només té 29 kcal cada 100 ml.
Aquest article està compost per aigua, sucre, 2% d'ametlles, sals càlciques d'àcid ortofosfòric, emulgent: èsters cítrics dels monos i diglicèrids dels àcids grassos; estabilitzant: goma gellan; sal, aroma i vitamines A, D i B12.
La beguda és de la marca Milbona, la marca blanca de productes lactis de Lidl, i és una de les més econòmiques del mercat. La llet d'ametlla de Milbona l'elabora el Grupo Frías, a Burgos, i està disponible a Lidl per 1,39 € / L.
3. Carrefour BIO
Carrefour ha adaptat la recepta per a la seva llet d'ametlla BIO, composta per aigua, sucre de canya, ametlles 2%, estabilitzant: goma guar, sal i aroma.
Tots aquests ingredients procedeixen de l'agricultura ecològica i el producte està valorat amb la lletra B en el sistema Nutriscore. La beguda conté 30 kcal cada 100ml i amb prou feines té greixos. Està elaborada a Madrid i es pot comprar a la seva botiga en línia per només 2,05 € / L.
4. Hacendado, Mercadona
Entre els centenars de productes de la marca Hacendado no poden faltar les begudes vegetals. En el cas de la llet d'ametlla Zero, que no té sucres afegits i està elaborada amb aigua, ametlles (3%), emulgent, estabilitzants, sal, aroma i edulcorants. A més, aquesta només té 17 kcal cada 100 ml i es pot trobar a Mercadona per només 1,40 € / L.
5. Alpro, Central Lechera Asturiana
En tots els supermercats trobem aquest producte de la marca Alpro, que és especialment recomanable perquè no conté sucres ni edulcorants. La beguda està elaborada amb aigua, ametlla (2,3%), fosfat tricàlcic, sal marina, estabilitzants, emulgent i vitamines (B2, B12, i, D).
A més, només té 12 kcal cada 10 ml, és baixa en greixos i és font de fibra, calci i vitamina B12, que contribueix a la reducció del cansament i la fatiga. El producte està valorat amb la lletra A en el sistema Nutriscore. Aquesta beguda es pot trobar per només 1,79 € / L.