L'última moda en cremes de fruits secs ha arribat a Catalunya. La crema de festuc, habitual a Itàlia i Turquia, s'està posicionant entre les més buscades als supermercats.
Aquesta és una pasta deliciosa i cremosa que s'elabora a partir de festucs molts. És un ingredient popular a la cuina mediterrània i s'utilitza per a una gran varietat de postres i plats salats. Això sí, hi ha alguns detalls que cal tenir en compte abans de consumir-la. Ja que per produir-la es barregen ingredients com ara sucre, oli i sal.
Mercadona té la seva pròpia crema de festuc
A principis de març, la cadena de supermercats Mercadona va treure al mercat la crema de festuc de la seva marca Hacendado. A les xarxes socials, molts van elogiar el sabor addictiu de la mantega de cacauet verd. Mentrestant, altres van advertir sobre els ingredients de la crema endolcida que, a més de contenir un 45% de festucs, també hi ha sucre.
La majoria d'aquestes cremes són aliments ultraprocessats. Els quals s'han de consumir en quantitats molt limitades en una dieta saludable. De fet, sempre cal llegir amb atenció les etiquetes nutricionals i considerar-ne el primer ingredient. Si és sucre, vol dir que és l'ingredient amb més quantitat i s'ha de menjar només de tant en tant.
El consum de sucres afegits en excés
La crema de festuc pot ser un aliment molt saludable a causa de les seves propietats nutritives. Tot i això, és important tenir en compte el contingut de sucres afegits que pot contenir.
El consum excessiu dels sucres s'ha relacionat amb una sèrie de problemes de salut. Alguns exemples són l'obesitat, les malalties cardiovasculars, la diabetis tipus 2 i el càncer. A més, poden augmentar la inflamació al cos i reduir la capacitat del sistema immunitari per combatre infeccions.
Per reduir el consum de sucres afegits a la crema de festuc, es poden buscar marques que no en continguin. Si no, també la pots fer a casa amb ingredients naturals i sense afegir-hi sucre. D'aquesta manera, pots ajustar la recepta segons el gust personal.
Gaudeix del seu sabor i textura amb moderació
Malgrat que els festucs són originaris de l'Àsia Central, s'han cultivat arreu del món durant segles. Aquest és un fruit sec molt apreciat pel seu sabor, textura i propietats nutritives. És per això que la crema de festuc pot trobar-se en diferents formes i varietats.
Algunes marques comercials la venen preparada per menjar, mentre que altres persones prefereixen fer-la a casa usant festucs crus o altres ingredients naturals. Una de les formes més populars de gaudir de la crema de festuc és untada en torrades o panets per esmorzar o berenar. A més, també es pot utilitzar com a ingredient a postres com ara pastissos, gelats, galetes i bescuits. D'altra banda, a la cuina salada es pot fer servir com a amaniment per a amanides i com a ingredient amb salses per donar sabor a plats de carn i peix.
Un ampli ventall de beneficis
A més de deliciosa, la crema de festuc té molts beneficis per a la salut. Els festucs són una rica font de nutrients. Per tant, la seva pasta és una manera excel·lent d'obtenir aquests beneficis.
La crema de festuc és rica en greixos saludables, que ajuden a reduir el colesterol dolent a la sang i a prevenir malalties cardiovasculars. Alhora, aporta una rica font de proteïna i fibra, la qual ajuda a mantenir el cos saciat i redueix els capritxos d'aliments poc saludables.
En poques paraules, la crema de festuc és un producte deliciós i versàtil que es pot fer servir per a una varietat de receptes dolces i salades. A més de ser un ingredient saborós, també proporciona molts beneficis nutricionals per a la salut. Si encara no l'has provat, no t'ho penses dues vegades!
