Els fruits secs són coneguts per ser una opció saludable per al pica-pica, però el seu valor nutricional va més enllà de ser simplement un 'snack' sa. Incorporar-los a la nostra dieta diària ens pot proporcionar nombrosos beneficis per a la salut i hem descobert una de les opcions més saludables.
A Espanya, els fruits secs més consumits són l'ametlla, el cacauet, les nous, les avellanes i els festucs, però hi ha un fruit sec que sol passar desapercebut. De fet, tot i ser considerats un llegum, el seu perfil nutricional els converteix en un superaliment poc conegut però molt beneficiós.
El desconegut aliment més beneficiós per a la salut
Efectivament, estem parlant dels anacards. I és que són un aliment deliciós i versàtil que ha conquerit paladars arreu del món, però que encara és poc conegut a Espanya.
Aquests fruits petits i curiosos, originaris del Brasil, tenen molt més a oferir que el seu sabor únic i cruixent. I és que també són un aliat en la lluita contra el cansament i la crema de greix. Efectivament, aquests modestos fruits secs són una joia nutricional que val la pena explorar.
Aquests són els beneficis que aporten els anacards
Científicament coneguts com 'Anacardium occidentale', pertanyen a la família de les Anacardiàcies i són parents propers del mango i del pistatxo. Tot i que a Espanya són menys populars que les ametlles o les nous, els anacards mereixen ser reconeguts i valorats pels seus múltiples beneficis per a la salut.
Un dels aspectes més destacats és la seva capacitat per combatre el cansament i augmentar els nivells d'energia. Aquests fruits secs són una excel·lent font de nutrients clau, incloent vitamines del complex B, magnesi, ferro i zinc.
Aquests nutrients tenen un paper crucial en la producció d'energia en el cos i ajuden a mantenir un metabolisme saludable. A més, els anacards contenen triptòfan, un aminoàcid essencial que es converteix en serotonina a l'organisme, un neurotransmissor associat amb la regulació de l'estat d'ànim i el son reparador.
Un altre benefici sorprenent és la seva capacitat per ajudar a la crema de greix. Tot i que els fruits secs solen associar-se amb un alt contingut de greixos, els anacards contenen principalment greixos saludables, incloent àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats.
Aquests tipus de greixos són beneficiosos per al cos i poden ajudar a reduir els nivells de colesterol LDL (colesterol dolent) i promoure la salut cardiovascular. A més, són rics en fibra, la qual cosa ajuda a mantenir una sensació de sacietat i controlar la gana, cosa que pot ser beneficiosa per a aquells que volen perdre pes.
Quins altres beneficis ofereixen?
A més de les seves propietats per combatre el cansament i ajudar a cremar greix, els anacards també ofereixen una àmplia gamma de beneficis per a la salut en general.
Són una excel·lent font d'antioxidants, com la vitamina E i els polifenols. Aquests components ajuden a combatre l'estrès oxidatiu i protegir les cèl·lules del dany causat pels radicals lliures.
Però, la veritat és que també són una font de minerals importants, com de coure i de fòsfor, que tenen un paper clau en la salut òssia, la funció cerebral i la formació de teixits connectius.
[WhatsAppGroup]9[/WhatsAppGroup]
Com incorporar-los a la nostra dieta diària?
Si et preguntes com incorporar els anacards a la teva dieta diària, tens moltes opcions. Aquests versàtils fruits secs es poden gaudir sols com un 'snack' saludable, afegir a amanides o en plats de cuina internacional.
De fet, són ideals en elaboracions com el curri o el pad thai. Fins i tot es poden fer servir per preparar salses i cremes. També es poden utilitzar en l'elaboració de postres, com ara barres de granola casolanes o batuts nutritius.
Tot i això, és important recordar que, igual que amb qualsevol aliment, els anacards s'han de consumir amb moderació. Tot i que són una excel·lent opció per a una dieta equilibrada, tenen un alt contingut calòric, de manera que és important controlar les porcions per evitar un consum excessiu.
Prova d'incloure els anacards a la teva dieta diària i descobreix tu mateix els beneficis que poden aportar al teu benestar general. El teu cos i el teu paladar t'ho agrairan.