Bones notícies per als més indecisos. S'acosten dates especials i no tothom ha decidit quin menjar servir durant les celebracions. Tot i això, hem trobat el menú que suposarà un èxit total en els teus sopars o dinars.
Amb ingredients de Mercadona, no deixaràs cap comensal indiferent amb aquests plats. A més, la seva preparació no et furtarà gaire temps. Si combines qualitat i facilitat, aconseguiràs uns plats d'allò més bons.
Mercadona té els millors ingredients per a les festes
Aquest menú ideal per a qualsevol festa es convertirà en el preferit de molts. Està compost per 3 plats diferents, tots ells ideats per conquerir el paladar dels comensals. A més a més, requereixen un temps de preparació molt assequible. Per preparar-los només hauràs d'apropar-te a la teva botiga Mercadona més propera i aconseguir els ingredients.
1. Entrant: Pop en tempura amb maionesa de pebre vermell
Llista de la compra
- 1 safata de pop cuit
- 130 g de farina de blat
- 1 rovell d'ou
- 1 got de cervesa suau
- 150 g de maionesa
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç de La Vera
- Oli d'oliva verge extra
- Sal gruixuda
- Cibulet
Preparació:
Siguis amant o no del pop, aquesta recepta t'encantarà. El cefalòpode seleccionat es cou sense sal i té una carn fibrosa i ferma, per la qual cosa és deliciós. A més a més, és un producte fresc i sense gluten que pots congelar.
La seva preparació no et robarà més de 30 minuts i està pensada per a 4 persones. Primer, trosseja les potes de pop a porcions amb un gruix d'entre 3 i 4 cm.
Després, barreja la farina, el rovell d'un ou i un pessic de sal en un bol. Un cop fet, afegeix cervesa o aigua amb gas a aquesta barreja, com més freda millor. Cal remenar el contingut fins a aconseguir una pasta fluida i sense grumolls.
A continuació, posa al foc una paella profunda amb molt d'oli d'oliva. Mentre l'oli s'escalfa, passa els trossos de pop per la pasta i fregeix-los a foc mi- alt. Recorda que la clau d'una bona tempura consisteix a arrebossar bé les peces amb la pasta de farina i fregir en l'oli a la temperatura adequada, de mitjana a alta: 180 ºC. Un cop fregits, deixa reposar els trossos en paper absorbent.
Per a l'últim toc, que és la maionesa, només has de barrejar-la amb pebre vermell dolç i servir-ho tot en un mateix plat. Pots empolvorar cibulet picat molt fi sobre ell, així estarà fins i tot més saborós.
2. Principal: Espatlla rostida a la mel amb espinacs i puré de moniato
Llista de la compra
- Espatlla de xai
- 50 cl d'aigua
- 20 g de mantega
- 100 g de mantega de porc
- 1 fulla de llorer
- 50 cl de vi blanc
- Mel de romaní
- 100 g d'espinacs
- Pebre negre amb molinet
- 5 dents d'all
- Mig quilo de moniato
- Sal gruixuda
Preparació:
El plat principal està compost per espatlla, un dels productes més típics als àpats familiars. El seu sabor deliciós combina a la perfecció amb la seva carn tendra. Aquesta recepta de Mercadona requereix 1 hora i 45 minuts de preparació i està pensada per a 2 comensals.
Perquè la teva espatlla quedi ben bona, primer assaona-la amb sal, pebre negre acabat de moldre, mantega de porc i 1 dent d'all amb la pell. Després, fes massatges a la carn perquè les espècies la impregnin bé.
Posteriorment, rosteix-la al forn durant una hora i mitja a la 150 ºC. Si vols que quedi sucosa, dona-li diverses voltes durant la cocció i afegeix aigua i vi en diverses tandes. Un cop transcorregut la meitat del temps, incorpora dents d'all sense pelar i el llorer al recipient del forn.
A continuació, puja la temperatura del forn a 200 ºC i aprofita per pintar l'espatlla per la part més carnosa amb una lleugera pinzellada de mel. Esperar que dauri suaument durant uns 8-10 minuts.
Mentrestant, prepara el puré de moniato. Cou els moniatos pelats i tallats a rodanxes gruixudes. Quan estiguin cuits, tritura'ls i posa'ls sal i pebre al gust. Perquè la seva textura sigui més agradable, afegeix mantega.
Pel que fa a la guarnició, 1 minut i poc abans de servir el plat principal, cuina els espinacs en una paella amb un fil d'oli i 1 dent d'all daurat prèviament. Finalment, emplata cada ració amb el puré i una guarnició d'espinacs.
3. Postres: Pastís de llimona
Llista de la compra
- 1 massa «quebrada-brisa»
- 4 ous
- 420 g de sucre
- 3 llimones
- 60 gr de mantega
- 60 g de farina fina de blat de moro
- 400 ml d'aigua
Preparació:
Al menú tampoc li poden faltar les postres i, sobretot, quan es tracta d'un deliciós pastís de llimona. Només et costarà 30 minuts preparar-lo i és per a 4 persones.
En primer lloc, col·loca una base d'aquesta massa en un motlle per a pastissos. Aquesta massa destaca per ser cruixent i tenir una textura de galeta que es pot incorporar a altres receptes. Quan ho tinguis, segueix les instruccions del fabricant per enfornar-les i servir-les correctament.
En segon lloc, en un cassó barreja 220 g de sucre amb la farina fina de blat de moro. Després, afegeix i bat el contingut fins que la farina es dissolgui. Un cop aconseguit, escalfa-ho sense que arribi a bullir.
En tercer lloc, prepara un altre bol per batre els rovells d'ou i amb la barreja anterior. Quan estigui barrejat correctament, passa-ho a un cassó al foc i ho remous sense parar fins a aconseguir una crema. Si ja tens aquesta textura, afegeix suc de llimona i, sense deixar de batre, posa mantega a trossets, un per un, perquè quedi ben integrat abans d'afegir-hi el següent.
En quart lloc, aboca la crema de llimona sobre la base de la massa ja enfornada. Després, tapa-ho amb paper film transparent perquè no creï escorça. Un cop tapat, deixa-ho refredar a temperatura ambient.
Mentrestant, prepara la merenga per cobrir-hi el pastís. Agafa un bol on col·locar clares d'ou per muntar-les i afegeix-hi 200 gr de sucre, a poc a poc. Feta la merenga, cobreix el teu pastís amb ella. No t'oblidis daurar-lo poc temps abans de servir-lo a taula, així mantindrà la seva fermesa.
NOVETAT WHATSAPP: Fes clic aquí per llegir GRATIS les notícies més destacades de Catalunya al WhatsApp