Moltes vegades a la cuina ens limitem a fer el més bàsic i indispensable. El que molts no saben és que es poden crear milers de receptes saludables, saboroses i diferents. Per exemple, avui us porto un plat deliciós que consisteix a la recepta de Tershi.
Per als que no ho sàpiguen, és un paté de carabassa típic de Líbia i Mercadona ha decidit compartir l'elaboració per poder-lo recrear. A més a més, com a dada curiosa, és un plat característic de la cuina jueva.
Així es prepara el Tershi
Per preparar-ho, cal seguir una sèrie de passos molt senzills, però abans, és important fer un repàs de tots els ingredients que es necessiten:
Ingredients per preparar Tershi
Ingredients | Quantitat |
| Alls | 4 unitats |
| Oli d'oliva | Al gust |
| Carbassa a trossos | 500 grams |
| Sal | Al gust |
| Pebre vermell dolç de La Vera | 1 culleradeta |
| Comí | 1 culleradeta |
| Llimona | Mitja unitat |
| Pebrots rostits | 20 grams |
| Caiena | Mitja culleradeta |
| Pa de pita | 1 unitat |
| Comí en gra | Al gust |
Segueix els passos per delectar aquesta saborosa recepta de carabassa
Aquesta recepta és de les més fàcils i diferents per recrear. No hi ha massa passos i en 20 minuts, o fins i tot menys, es pot tenir llesta. En tot cas, és important seguir els passos correctament perquè no cometre cap error:
1. Cuina els alls
El primer pas és molt senzill, només cal pelar i treure el germen dels alls. Un cop fet això, només quedarà cuinar-los amb el foc molt baix i després trossejar-los en una olla i amb una mica d'oli d'oliva.
2. Afegeix la carabassa
Tot seguit, quan els alls tinguin un color daurat i estiguin caramel·litzats, cal afegir la carabassa. Abans, ha d'estar pelada, neta i tallada a glaçons. Després només quedarà remenar-ho tot junt.
3. Afegeix espècies i barreja-ho bé
Perquè vagi agafant sabor, cal anar afegint les espècies esmentades a la taula d'ingredients. S'hi ha d'anar incorporant la sal, el comí, el suc de la llimona i el pebre vermell. Després cal anar barrejant la carabassa durant 10 minuts perquè es desfaci.
4. Tritura el pebrot rostit i la caiena
És important triturar aquests dos ingredients junts per després ajuntar-los a l'olla amb la carabassa. Si cal, es pot rectificar la sal i les altres espècies. Tot depèn del gust del consumidor.
5. Afegeix la barreja de carabassa al pa de pita
Un cop la carabassa estigui feta, només cal afegir-la al pa de pita. Es recomana torrar una mica el pa, ja que val molt més la pena quan està calenta. I, finalment, ja només quedarà degustar amb la família o els amics i sorprendre'ls amb aquest plat tan original que ha compartit Mercadona.