Tot i que el paper d'alumini és una opció comuna per embolicar menjar, o per cuinar al forn, també té altres usos. Per exemple, poques persones saben que també és una opció útil per netejar utensilis de cuina, com les paelles cremades.
Les paelles són un dels utensilis de cuina més utilitzats a tot el món. Tot i això, sovint ens trobem amb la frustrant situació que el menjar es crema i queda enganxat al fons de la paella.
[WhatsAppGroup]9[/WhatsAppGroup]
Hi ha diverses raons per les quals les paelles es cremen, des de l'elecció incorrecta del material de la paella fins a la temperatura massa alta. A més, una vegada que el menjar es crema a la paella, és difícil de treure i pot arruïnar el sabor dels aliments que es cuinin posteriorment.
No obstant això, quan la paella també es crema ens trobem amb el problema que es forma una capa dura i enganxosa a la superfície. I, encara pitjor, ens pot obligar a tirar-la i comprar-ne una altra.
Afortunadament, hi ha trucs i tècniques per evitar que les paelles es cremin i per eliminar les restes de menjar cremat. I una és l'ús del paper d'alumini.
En què consisteix el truc del paper d'alumini per posar fi a les paelles cremades?
Tot i que el paper d'alumini és el protagonista d'aquest truc, no és l'únic element que necessitaràs. També necessitaràs quatre elements molt populars a casa.
El primer que cal fer és cobrir el fons de la paella amb una capa gruixuda de sal. I col·loca-hi una làmina de paper d'alumini damunt la sal, de manera que la superfície quedi completament coberta.A continuació, has d'encendre la cuina i posar la paella a foc mitjà, i no col·locar res damunt del paper d'alumini.
Després d'uns quants minuts, la sal començarà a cruixir i a formar bombolles petites. És en aquell moment quan has de retirar la paella del foc i deixar-la refredar. Quan la paella estigui freda, has de retirar el paper d'alumini i la sal, i netejar la paella com ho faries normalment.
Per què funciona aquest truc?
La sal i el paper d'alumini creen una reacció química que ajuda a eliminar la brutícia i les taques de cremat de la paella. A més, en cobrir la paella amb paper d'alumini, es crea un efecte de vapor que ajuda a afluixar la brutícia i a desfer-se d'ella.
Recorda que aquest truc no és adequat per a totes les paelles. No el facis servir en paelles de tefló o de ceràmica, ja que pot ratllar-les o danyar-les. A més, si tens dubtes sobre la seguretat de l'ús del paper d'alumini, és millor que consultis amb un expert.
Quins altres trucs podem fer per retirar la part cremada de les paelles?
A més del truc esmentat anteriorment, també hi ha diversos trucs de l'àvia que poden ajudar-te a eliminar aquestes cremades i fer tornar a la paella la seva brillantor original.
El primer truc de l'àvia és fer servir bicarbonat de sodi i vinagre. Primer, empolvora una capa gruixuda de bicarbonat de sodi damunt la cremada i afegeix vinagre suficient perquè el bicarbonat de sodi comenci a fer bombolles.
Després, deixa que la barreja reposi durant uns 30 minuts. Frega la paella amb una esponja per eliminar la cremada i esbandeix-la amb aigua tèbia.Un altre truc eficaç és fer servir sal i oli, posant sal damunt la part cremada i afegint-hi una petita quantitat d'oli.
Frega suaument la superfície de la paella amb una bola de paper d'alumini o un raspall suau per a plats. Esbandeix la paella amb aigua tèbia i sabó per rentar plats.
Tot i que el cremat de les paelles és un problema comú a lacuina, no hi ha necessitat de llençar-la a les escombraries. I és que sempre pots començar peltrucdel paper d'alumini i la sal, i en cas de no veure resultats, combinar-lo amb altres opcions casolanes.