T'agrada la cervesa? Si és així, és molt probable que a hores d'ara ja sàpigues que pots trobar una àmplia varietat d'opcions a les prestatgeries i a les neveres de la majoria dels supermercats al nostre país. I aquesta opció de Mercadona segur us sorprendrà pel seu origen. Però, primer, anem per parts.
Saps què és la cervesa?
És, definitivament, la beguda alcohòlica més popular del món. Encara que és cert que en els últims anys s'han tornat molt populars dues opcions sense alcohol, com és el cas de la tradicional cervesa sense alcohol (que sí que conté una mica d'alcohol, encara que sigui en proporció mínima).
I, d'altra banda, la varietat 0,0, que va néixer fa uns anys com una opció diferent de la tradicional sense alcohol. De fet, Mercadona compta amb una nova varietat a un preu excepcional, ja que ven 12 ampolles per un preu de menys de 4 euros.
No obstant això, en aquesta ocasió no et parlarem d'aquesta varietat que també ha passat a tornar-se molt de moda per la seva excel·lent relació qualitat-preu, sinó que et parlarem d'una altra opció que s'està venent molt les darreres setmanes.
Quina és la marca de cervesa que fabrica aquesta popular opció de Mercadona?
Si t'agrada la cervesa és força probable que ja sàpigues que a Mercadona pots trobar opcions realment bones a un preu relativament econòmic.Per això ha passat a convertir-se en una de les opcions més recurrents no només per adults, sinó també per joves en edat de poder beure alcohol.
Això és degut principalment al fet que pots adquirir cerveses de Mercadona d'una qualitat relativament bona, per una mica més de 20 cèntims (sorprenent, oi?).Doncs bé, aquesta relació qualitat-preu ha portat molts usuaris a indagar sobre quins serien els fabricants d'algunes de les marques de cervesa més populars de la cadena de supermercats valenciana.
I han trobat que darrere de la marca 'Steinburg Suave' hi ha, atenció, una popular cervesera belga, coneguda amb el nom de 'Brouwerij Martens'. De fet, un dels lectors ha comentat el següent: «Em sembla increïble que una cervesa tan barata pugui ser belga, no m'ho crec».
Saps com es fan les cerveses?
Elaborar cervesa pot semblar un procés complicat, però al final del dia el procés és molt simple. Sigui una gran cerveseria comercial o una petita cerveseria casolana unipersonal, el procés d'elaboració de la cervesa és el mateix en tots dos casos. La cervesa consta de quatre matèries primeres diferents: aigua, malt d'ordi, llúpol i llevat.
Després de la germinació, els grans s'assequen. I regulant la temperatura d'assecatge es poden preparar malts bàsics i malts especials. Un cop realitzat l'assecament, s'eliminen els gèrmens que han crescut al malt, ja que produirien un sabor amarg a la cervesa.
Un cop obtingudes les maltes, es pot començar l'elaboració de la cervesa. A la primera etapa de la producció de cervesa, el malt es remulla en aigua a una temperatura determinada, de manera que el midó del malt es pugui separar en sucres fermentables en aigua.
Després del macerat, els malts han fet la seva feina i ja no calen en les següents etapes de la producció de cervesa. Així mateix, el líquid restant en aquest punt és un brou de sucre dolç anomenat most.
A la següent etapa de la producció de cervesa, el most sol bullir-se durant una hora. I durant la cocció, les proteïnes i els polifenols del most es precipiten i el most es desinfecta.
Després de la cocció, la cervesa té tots els ingredients, excepte el llevat, sense la qual la cervesa no pot néixer. A continuació, es bull el most i es cuina, donant lloc al most, que ha de ser refredat a temperatura ambient per afegir el llevat.
Per descomptat, el most es col·loca de l'olla al recipient de fermentació en aquesta etapa, i possiblement es filtra tot el llúpol que sura al most. Després, s'hi afegeix aigua fins al punt desitjat, si cal.
Tot seguit, s'hi afegeix el llevat i ocorre la màgia: es menja els sucres del líquid i al seu lloc produeix alcohol i diòxid de carboni. Per descomptat, l'alcohol roman al líquid. La fermentació sol trigar una setmana i després, la cervesa és embotellada i s'afegeix sucre a les ampolles per produir diòxid de carboni.
NOVETAT WHATSAPP: Fes clic aquí per llegir GRATIS les notícies més destacades de Catalunya al WhatsApp