El Tortell de Reis de Lidl: fet per una estrella Michelin i costa només 6 euros

El tradicional dolç nadalenc forma part de la selecció Deluxe del supermercat

Vista panoràmica d'una botiga de Lidl
Lildl triomfa amb el tradicional dolç nadalenc | LIDL

Menjar el tortell de Reis el 6 de gener és una de les tradicions més antigues. Quan arriba el desembre, les pastisseries i els supermercats posen a la venda aquest dolç, i enguany Lidl ha seguit una campanya molt potent per promocionar un tortell amb la firma del xef Carlos Maldonado i el pastisser Nicolás Espigares.

«Des de Lidl volíem oferir als nostres clients un tortell únic, prèmium i d'alt valor afegit, elaborat de manera sostenible i amb ingredients de qualitat, però que a més fos totalment innovador», va assenyalar fa unes setmanes Arantxa Conde, Relacions Públiques del supermercat. «L'acord amb Carlos Maldonado ha estat molt encertat, transmet a la perfecció l'esperit de Lidl i el resultat és excepcional».

L'any 2015, Maldonado va ser el guanyador de 'MasterChef 3' i des de llavors no ha parat de créixer professionalment, tant que fins i tot recentment ha aconseguit la seva primera estrella Michelin. Ara el xef s'ha unit a Lidl per crear un tortell industrial, que sortirà a la venda per menys de sis euros.

«Quan Lidl em va proposar el repte d'aportar el meu toc personal a un tortell tradicional, vaig tenir clar que volia que transmetés les últimes tendències gastronòmiques i el meu esperit rebel i poc convencional», ha subratllat el guanyador de 'MasterChef 3'. «Estic convençut que el resultat aconseguirà sorprendre els consumidors: la millor base de tortell de Reis amb un toc diferent i atrevit».

Elaborat amb cacau Ruby

El producte forma part de la selecció Deluxe del supermercat i és edició limitada. La base del tortell és pa de pessic suau de mantega, farcit de nata 100% i amb coberta de xocolata rosa Ruby. «El revestiment és únic, a l'altura dels restaurants més selectes i pastisseries més prestigioses, però a un preu inferior a 6 euros. Està elaborat amb cacau Ruby, gerd liofilitzat, mango liofilitzat, xocolata blanca i xocolata negra», expliquen des de Lidl.

El cacau Ruby s'ha establert com un dels descobriments gastronòmics més importants dels últims anys. És un nou tipus de xocolata de color rosa completament natural, sense colorants ni additius i amb un intens aroma de fruites i tons agredolços. Els grans d'aquest cacau es conreen en zones tradicionals per a aquest tipus de cultiu, com el Brasil o l'Equador.

Carlos Maldonado elaborant el tortell de Lidl
El tortell de Reis de Lidl | Lidl

Tortell sostenible

Seguint la campanya de sostenibilitat de Lidl, el tortell està elaborat amb massa mare, ous de gallines criades a terra i, a més, la nata té garantia ramadera. Així doncs, Lidl té cura del benestar de la ramaderia.

«Li falta gràcia»

El tortell de Carlos Maldonado i Nicolás Espigares està a la venda per menys de sis euros i es pot conservar al congelador. Es ven congelat i, segons indiquen les instruccions, cal deixar-lo dues hores a la nevera abans de servir-lo.

«El tortell és correcte. Li falta gràcia a la molla i l'escorça -aquí la xocolata ajuda a dissimular, però cal reconèixer que és millor del que s'esperava», assenyalen els redactors del bloc de '20 minutos', que han pogut tastar el tortell. «La nata ens ha sorprès gratament: es conserva molt bé després d'haver estat descongelat i aporta al tortell l'esponjositat que li falta a la molla», afegeixen.

Així mateix, han destacat que els creadors del tortell no han «recorregut al truc fàcil d'emborratxar la massa amb aroma de tarongina», com fan d'altres. «Aquí és bastant subtil i elegant».


Comentaris

envia el comentari