Les patates són un aliment deliciós i versàtil que es pot menjar de moltes maneres diferents, aprofitant fins i tot la seva pell. Però una de les formes més sanes de menjar-les és cuites, i hi ha un truc simple per cuinar-les molt ràpidament.
De fet, les patates cuites no han de trigar gaire a fer-se i avui descobrirem el truc per coure les patates estalviant-nos la meitat de temps, cosa que t'animarà a fer-les més sovint.
Quin és el truc per coure les patates ràpidament en pocs minuts?
Per reduir a la meitat el temps de cocció de les patates hi ha un truc infal·lible: posar-les al rentaplats. Efectivament, tal com ho llegeixes. Amb aquest electrodomèstic pots cuinar molt ràpidament.
Només has de seguir els passos que et proposem a continuació. Primer, renta-les bé amb aigua, especialment si te les menjaràs amb pell. Així eliminaràs la brutícia, les impureses i els possibles productes químics que tinguin.
Després, posa les patates a la safata del rentaplats net i sense res més, escull un programa curt de rentat i en uns minuts tindràs les patates cuites. No facis servir sabó ni abrillantador. Aquest truc et pot servir quan hagis de coure moltes patates per a molta gent.
També hi ha una altra opció per coure les patates de manera ràpida i fàcil. Només has de rentar-les i punxar-les amb una forquilla perquè no s'inflin en cuinar-se. Fica-les al microones uns minuts i ja estaran.
Quina varietat de patates cal escollir per coure-les?
Hi ha moltes varietats de patates, com la Monalisa, la Kennebec, la Vitelotte, la Russet…, que tenen un sabor deliciós, però que no valen pel mateix. Per això, cal saber triar bé quines patates fer servir per a cada plat, perquè canvien en la seva consistència, dolçor i textura.
Per coure les patates, les millors varietats són la Kennebec i la Red Pontiac, tot i que aquesta última és més rara. També pots fer servir altres opcions, com la Jaerla, Monalisa o Desirée, que són menys populars. El millor és escollir una patata nova i si és possible Spunta.
Com podem conservar les patates adequadament perquè no es facin malbé?
Si vols que les patates no germinin i es conservin bé, has de seguir alguns consells útils. Les patates necessiten ventilació, així que el millor és desar-les en una bossa de roba.
En cas que no disposis d'una bossa d'aquest tipus, també pots optar per una caixa de fusta i utilitzar paper de diari per embolicar-les. Això sí, no s'aconsella fer servir una bossa de plàstic.
A més de l'envàs, la temperatura és molt important. Normalment, les cases són a uns 20 graus, temperatura massa alta per a les patates. Tampoc les posis a la nevera, perquè es tornaran ràncies.
El lloc ideal per guardar-les és un lloc fosc i fresc, com ara el rebost o el traster. Ha d'estar sense llum solar perquè fa que les patates s'encongeixin i es posin verdes i amargues per unes substàncies químiques anomenades clorofil·la i glicoalcaloides. Si aquestes substàncies s'ajunten, les patates poden ser tòxiques i no es poden menjar.
[WhatsAppGroup]9[/WhatsAppGroup]
Això sí, si no les consumeixes aviat una vegada cuites, has de saber que es conserven millor amb pell. No les pelis per guardar-les i si és durant poc temps, no cal que les posis a la nevera. Untrucés posar-les pelades amb aigua amb una mica de vinagre perquè no es tornin negres.
Ara, la pregunta és més que evident: T'atreviries a cuinar les patates tal com t'hem proposat? Recorda que és de vital importància que a l'interior de l'electrodomèstic no n'hi hagi cap altre producteni resta.
[WhatsAppGroup]28[/WhatsAppGroup]