La restauració ha estat un dels sectors més castigats per les restriccions per frenar la pandèmia del coronavirus. I, de retruc, també ha estat un dels sectors més crítics i exigents amb les administracions. Després de la reobertura dels bars i restaurants dels centres comercials, el sector encara té, almenys, dues exigències més. Per un costat, la possibilitat d'obrir a la nit i no només fins a les 17.00 hores. Per l'altra, la implementació del passaport sanitari o passaport Covid, un document que hauria de permetre més mobilitat i l'arribada de més turisme a casa nostra.
Així ho ha recalcat aquest dilluns el gerent de la Federació Intercomarcal d'Hostaleria, Restauració i Turisme (FIHRT), Daniel Brasé. El responsable d'aquesta entitat ha reclamat a la Comissió Europea i l'estat espanyol que accelerin la implantació del passaport sanitari amb un objectiu ben clar: que es pugui garantir l'arribada de turistes aquest estiu. Segons ha explicat Brasé, «ja hem perdut la temporada d'esquí i la Setmana Santa» i, per això, «no volem perdre més».
La FIHRT, que ha celebrat a Sitges la primera assemblea presencial des que va esclatar la pandèmia, també ha reclamat a les administracions «més concreció» sobre les mesures per garantir el turisme aquest estiu. A més, el gerent de l'entitat ha recordat que Catalunya és la regió «més castigada» per les restriccions contra la Covid-19 i ha exigit que es flexibilitzin «ja» els horaris de la restauració.
La reobertura nocturna, cada vegada més a prop
Sobre la possibilitat de tornar a obrir a les nits, el Govern ha demanat «un punt de paciència» al sector. Ho ha fet en boca del conseller d'Interior, Miquel Sàmper a TV3, que ha vaticinat que l'eliminació d'aquesta mesura podria ser una realitat d'aquí a «una o dues setmanes». Sàmper espera que es pugui donar permís a la restauració d'obrir a les nits «al més aviat possible». Això sí, ho ha supeditat a què «la situació acompanyi i les dades ho permetin». Concretament s'ha referit al fet que es pugui veure que «la tendència a la baixa[de les dades epidemiològiques]es confirma».
Miquel Sàmper ha explicat que fa setmanes que el Procicat treballa en aquesta direcció, però ha insistit que cal mantenir la tendència a la baixa en la incidència de la Covid-19. El conseller d'Interior ha recordat que «no puc dir quan serà», però ha deixat clar que la intenció del Govern és eliminar aquesta restricció ben aviat: «Anem cap a aquest pla de desescalada».