El menú del dia és una opció de menjar que sol oferir-se a restaurants i bars a Espanya. Però, la majoria de vegades, es caracteritzen per ser barats, i, en alguns casos, de baixa qualitat. Fins ara, segons aquesta nova proposta de Dani García.
El menú del dia, tot un clàssic
En general, els menús del dia es caracteritzen per ser un menú econòmic que sol incloure un primer plat, un segon plat i unes postres, de vegades també inclou una beguda, i sol tenir un preu menor que els plats del menú regular.
El menú del dia sol canviar diàriament i normalment està basat en platets tradicionals o platets de temporada. És una opció popular entre els treballadors que busquen un menjar ràpid i econòmic durant el dia.
A més, en la majoria de les ocasions (encara que depèn del restaurant i també de la Comunitat Autònoma on ens trobem), els preus solen estar entre els 6 i els 13 euros, amb diferències en funció del menjar que demanem.
Ara, el popular xef Dani García ens proposa un autèntic menú del dia d´alta cuina, tot plegat pel mòdic preu de 45 euros. Vols descobrir què és i en què consisteix? Continua llegint.
Qui és Dani García?
Si no el coneixes, has de saber que Dani García és un xef espanyol conegut per la seva creativitat i tècnica a la cuina. Nascut a Màlaga, Espanya, va començar la seva carrera a l'Hotel Ritz de Madrid abans d'obrir el seu propi restaurant, el Restaurant Calima, a Marbella el 2003.
El 2008, va obrir el seu segon restaurant, Dani García Restaurant, a Marbella, on va obtenir dues estrelles Michelin. També és propietari del restaurant Bibo a Marbella i del restaurant BiBo And Beach a l'Hotel Puente Romano de Marbella.
El 2019, Dani García va rebre el premi al millor xef del món. És reconegut per fusionar la cuina tradicional espanyola amb tècniques modernes, creant platets innovadors i sorprenents.I, en aquesta ocasió, ha ideat un menú del dia especialment pensant en la qualitat, ja que ens trobaríem davant de receptes d'autèntica alta cuina.
Què és el menú del dia d'alta cuina ideat pel xef Dani García
Ara, a Dani Brasserie, el restaurant del xef, ofereix 'Mediodías de Dani', un menú del dia que permet dinar al seu popular local de dilluns a divendres, ideal per menjar de qualitat per un preu una mica baix (per a la qualitat de les seves elaboracions).
Consta de tres passades (compost per un entrant, un plat principal i unes postres). Per començar, per exemple, podem començar per l'amanida de brots tendres i truita en escabetx, un guisat de llenties beluga amb foie i ceps.Uns tomàquets nitro i gaspatxo verd amb tàrtar de quisquilla, o uns tomàquets nitro i gaspatxo verd amb tàrtar de quisquilla.
Per al plat principal, podem triar l'hamburguesa Rossini (elaborat amb llom de carn madurada de vaca, formatge parmesà i foie gras); arròs melós de cuit amb vieires; llom de cérvol en ragú amb patates fregides al romaní o lluç de punxo amb crema de carxofes i cruixent de safrà. I per acompanyar? Pebrots del piquillo rostits, patates fregides o un exquisit i suau puré de patates.
Què es pot prendre per postres?
Si ets llaminer, és evident que aquesta és la part del menú que més us agradarà. Amb aquesta proposta, podràs gaudir d'un crumble defruitarostida amb vainilla, o un pa de pessic d'avellanes amb gelat de caramel i canyella.Recorda, tot plegat per només 45 euros. I no ho oblidis: ho podràs gaudir de dilluns a divendres, de 13 a 16 hores.
NOVETAT WHATSAPP: Fes clic aquí per llegir GRATIS les notícies més destacades de Catalunya al WhatsApp