Omplir la cistella de la compra cada cop és una tasca més complicada. L'augment de preus i la qualitat dels productes són dos dels factors que hi tenen més importància a l'hora de decidir en quin supermercat es va a comprar.
El peix és un dels aliments més saludables i rics en vitamina D, però hem de vigilar on el comprem. La realitat és que cada cop hi ha menys gent que compri peix en peixateries autònomes. Comprar peix al supermercat s'ha convertit en rutina, és l'opció més fàcil per a moltes famílies. Alhora que fan la compra, aprofiten per comprar peix. D'aquesta manera aconsegueixen evitar temps.
L'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha elaborat un llistat enumerant els supermercats que millor ofereixen peix als seus clients. La sorpresa ha estat que els que tenen pitjor resultat són els que més fama tenen al nostre país.
Els 18 supermercats on més peix es compra a Espanya
L'OCU qualifica, segons la normativa vigent, que les peixateries han d'oferir el peix en perfecte estat de conservació i etiquetat. L'etiquetatge del peix ha d'anar acompanyat d'una targeta on s'indiqui: el nom científic establert legalment del peix, el nom comú, el tipus de peix utilitzat per a la seva captura, la zona de captura, el mètode de producció, la data de la pesca, i la data de desembarcament al port.
Per a fer el rànquing, els experts han analitzat els 18 supermercats on es compra més peix a Espanya. El primer lloc del rànquing l'ocupa Gadis, un supermercat gallec. Un 70% dels gallecs trien aquest establiment per anar a comprar peix. La segona posició del rànquing ha estat per al supermercat Hipercor, amb un 65% de la clientela.
La gran sorpresa ha estat al costat oposat de la llista, on es troben les pitjors qualificacions. Segons l'OCU, dos dels pitjors supermercats, són Dia o Mercadona.
BonÀrea, a la cua
L'Organització Mundial de Consumidors i Usuaris ha qualificat el supermercat català, del grup Guissona, bonÀrea com el pitjor supermercat per anar a comprar peix. El supermercat ha aconseguit la pitjor puntuació, amb 37 punts per sota de la mitjana.
Quins consells cal seguir?
Per a reconèixer el peix fresc i saber si la peixateria és de fiar, l'OCU ha donat una sèrie de consells. L'establiment està obligat a mantenir la frescor del producte, així que ha de complir les pautes: el peix ha d'estar embolicat en gel, no ha de tenir grans munts de peix, i ha d'estar col·locat en caixes sobre una superfície inclinada.
Altres trucs com el color de la ganya del peix (l'obertura) ha de ser de color vermellós, i no de color marró. Els ulls han de ser brillants, vius i sortits. Com més brillant sigui el tros de peix, més fresc estarà.