Males notícies per als ciutadans de Terrassa. Aviat una altra fleca històrica abaixarà les persianes. Si bé a finals de juny va tancar la cadena centenària de forns Fleca Torres, a finals d'aquest mes de juliol el Forn de la Rasa s'acomiadarà de la ciutat.
Forn de la Rasa, la cafeteria, pastisseria i forn de pa situat a la cantonada del carrer de la Rasa i Rambla d'Ègara de la ciutat, abaixarà les persianes aquest pròxim dissabte, 29 de juliol.
El forn tancarà aquest cap de setmana
«Ha estat un plaer oferir-vos els nostres productes, que hem aconseguit elaborar gràcies a la bona feina de tot un equip, tant a l'obrador com a la botiga», escriuen en un comiat d'agraïment cap als seus clients. «Moltes gràcies per la confiança i fidelitat que ens heu tingut tots aquests anys», han indicat.
I és que en Ramon Girabent i la Roser Reig, els propietaris de l'establiment, han decidit jubilar-se després de dedicar tota la vida al negoci, i no han trobat cap persona que vulgues prendre el relleu del negoci.
«Tenim sentiments contradictoris. Per una banda, alegria, perquè és el que toca, i per altra, una certa tristesa per ser un final d'una etapa important de la nostra vida», exposa Girabent en declaracions per Món Terrassa.
Els propietaris no han trobat a ningú per agafar-ne el relleu
El negoci va néixer el 1951 com a iniciativa dels pares de l'actual propietari, Ramon Girabent. Ambdós eren forners i amb tota la seva passió van apostar per un projecte que, avui dia, 72 anys després encara continuaria, si no fos perquè no han trobat ningú que vulgui prendre el relleu.
Segons indiquen els mateixos propietaris, ara, és molt difícil trobar algú que vulgui continuar amb l'establiment. «Si estiguéssim parlant de fa deu anys, segur que hi hagués hagut gent interessada per continuar aquest negoci. Però ara les coses han canviat. Les matèries primeres, l'energia, tots els costos, tot ha anat pujant, i tot suma. Segur que la situació hagués estat molt diferent anys enrere», apunta Girabent.
A més, lamenta que la gent «no està interessada, i encara menys si es tracta d'un negoci petit».
El dissabte serà el seu últim dia
Aquest dissabte 29 de juliol, el Forn de la Rasa s'acomiadarà de tots els veïns de Terrassa que durant tants anys han format part de la seva família. Aquest, és un altre forn català que es veu obligat a abaixar la persiana. 70 anys de records que no han aconseguit trobar un successor.