Elia Tomás Pejó és experta en Microbiologia i Biotecnologia per la Universitat Complutense de Madrid. En l'actualitat treballa com a investigadora titular a la Unitat de Processos Biotecnològics de l'Institut IMDEA Energia i ha aconseguit un contracte amb Ramón i Cajal en haver quedat primera seleccionada a l'àrea de tecnologia química.
Les seves línies d'investigació giren actualment entorn de la tecnologia de la fermentació, que preten produir biocombustibles i bioproductes a partir de microorganismes biorefinats.
