Elionor de Borbó compleix amb les seves obligacions acadèmiques a més de les pròpies com a hereva al tron. Assistència a actes oficials com ara lliuraments de premis, desfilades militars, compromisos i cites mediambientals o culturals són exemples de les cites que ocupen la seva agenda. Però a més ha de complir altres obligacions, gairebé sempre supervisades per la seva mare la reina Letícia, i que no sempre són del seu gust.
Una és la preocupació de la dona de Felip VI per l'alimentació equilibrada i saludable . Des que són molt petites, Elionor i la seva germana Sofia compleixen un estricte règim alimentari. De fet, a disposició dels reis i les filles treballa un equip de cuiners especialitzats en cuina macrobiòtica.
Una dieta on s'inclouen ous amb mongetes, pastes o arròs. També sopes, que usualment són fetes a base de fulles verdes, com espinac o bleda, assaonades amb oli d'oliva i llimona. Peixos com verat, sardina o salmó a la planxa per al menjar, a més de molta verdura, incloent-hi espàrrecs o bròquil.
Letícia va modificar el menú del col·legi on han acudit les seves filles
Alhora, la reina Letícia ha marcat quins són els aliments que les seves filles no han d'ingerir. Tenen prohibit prendre tota classe de dolços, llaminadures, alcohol i fregits. Se sap que la mare d'Elionor va tenir molt a veure la modificació del menú que l'escola on actualment estudia Sofia, i abans Elionor, ofereix als seus alumnes.
Es va eliminar el greix i van canviar els menús poc saludables. Van afegir més verdures i vegetals, aliments rics en proteïnes com pollastre i peixos a la planxa o al forn. Per berenar fruita en exclusiva prohibint-se el sucre i els aliments processats.
Ara ha transcendit què va ser el que va provocar que la infanta Sofia, i hores més tard Elionor, se sentís indisposades el passat mes d'octubre. Després del lliurament dels premis Princesa d'Astúries es va oferir un sopar en què les filles del rei Felip VI van degustar aliments als quals, previsiblement, no hi estaven acostumades.
Minicanapès d'oliva, anxova sobre formatge blau, gaspatxo de maduixa, gamba amb salsa de curri, embolcall de matachana, pastís de formatge i croquetes de cabra. Aquests serien alguns dels menjars que van prendre i que van poder provocar la indisposició l'endemà de la infanta i la princesa d'Astúries. Es desconeix si Felip i Letícia van provar els minicanapès, o si simplement no es van sentir malament després com els va passar a les seves filles.
Què inclou el menú d'Elionor a l'internat de Gal·les
Abans d'optar per una plaça a l'UWC Atlantic College de Gal·les, Letícia es va assegurar que els menús fossin sans i equilibrats. El menú que ofereix l'internat és variat i no té entre els productes aliments fregits ni processats. També es va saber que coincidint amb la incorporació d'Elionor al centre la reina consort d'Espanya havia enviat una recomanació culinària per al menú.
Un exemple seria un primer plat amb musaka de xai amb formatge feta, nou moscada. De segon, amanida grega amb tomàquet, cogombre, pebrot i ceba vermella, pebre negre, orenga, amanida amb oli d'oliva. D'acompanyament carbassó rostit amb llimona i cuscús integral, per postres, una peça de fruita.
Gràcies a les xarxes socials vam poder veure el menú que un alumne del col·legi va compartir. Mongetes i ous per esmorzar, burrets, arròs amb ous fregits i pasta, entre altres opcions. A la seva disposició hi ha altres plats compostos per truites de blat i patates fregides, desconeixem si són elegits o no per la princesa d'Astúries.
