Buckingham Palace ha visto cómo uno de sus chefs ha desvelado algo íntimo y personal de Kate Middleton. Nada trasciende de lo que ocurre de puertas para dentro, pero gracias a testimonios como este nos acercan a la realidad de sus huéspedes.
McGrady, que así se llama el experto culinario, ha roto su silencio sobre la norma que impera en Buckingham Palace y que afecta a Middleton. Todos en Palacio deben hacer caso y cumplir escrupulosamente con todas y cada una de las reglas. Sobre todo aquellas que atañen directamente a la Princesa de Gales y su alimentación.
Un empleado de Buckingham Palace cuenta el secreto de Kate Middleton
La vida en Buckingham Palace está llena de pequeños códigos. Muchos pasan desapercibidos hasta que alguien que ha vivido entre las paredes reales decide contarlos. Ese alguien es McGrady, chef que trabajó años para la reina Isabel II y otros miembros de la familia como Kate Middleton.
Precisamente es ella, la duquesa de Cambridge, la gran protagonista de las últimas declaraciones del real cocinero. Sus confidencias han puesto el foco en un secreto desvelado que fascina a los medios: las cenas Kate Middleton cuando comía en Buckingham Palace.
El cocinero sirvió en las cocinas reales durante quince años. Primero para la reina en Buckingham Palace, después fue chef personal de Lady Di. Por lo que conoce de primera mano la etiqueta, las manías y las preferencias que marcaban los menús de la corona.
Según ha contado, la reina Isabel II mantenía una regla férrea en las cenas formales del palacio: nada de féculas pesadas. Por lo que los platos que llegaban a la mesa eran ligeros, centrados en proteína magra y vegetales. Así pues, el secreto de Kate Middleton es que “no puede comer patatas, ni arroz, ni pasta para cenar”, gracias a Isabel II.
La reina prefería sentirse ligera al final del día e inculcó esta regla a todos sus invitados en Buckingham Palace. Kate no tuvo más remedio que cumplirla y, a día de hoy, continúa sin poder cenar pasta por protocolo real.
Kate Middleton cumple con las exigencias culinarias de Buckingham Palace
La alimentación es una de las cuestiones que más inquieta a la mujer de Guillermo. Entre sus gustos predomina la comida ecológica y los productos de proximidad que garanticen su frescura. No obstante, la cocina de Kensington es mucho menos rígida que la que ofrece Buckingham Palace.
De hecho, la propia Kate confesó que a su hija Charlotte le encanta la pasta y suele ser un plato que prepara de manera habitual. McGrady ha explicado otros límites frecuentes en la mesa real. Los mariscos se evitan en actos públicos por el riesgo de intoxicación y el ajo y la cebolla se reducen para prevenir aromas fuertes.
Estas pautas, sumadas al veto almidonado en cenas formales, dibujan un protocolo culinario pensado para la elegancia, la seguridad y la imagen. Entonces, ¿qué se servía cuando la reina cenaba con Kate Middleton y otros invitados?, pescados a la plancha como lenguado o salmón. También aves magras, caza de las fincas reales y muchas verduras de temporada, así como ensaladas y cremas ligeras.
No extraña que Kate, conocida por su estilo activo y esbelto, encaje sin problema en este tipo de cenas cuando el protocolo lo pide. Esto no significa que la Princesa de Gales viva eternamente sin carbohidratos, fuentes cercanas cuentan que disfruta de la pizza y gustosos postres.
De hecho, uno de los platos con los que Guillermo conquistó a su esposa fue con un plato de pasta a la boloñesa. Concretamente, unos espaguetis que se convirtieron en la receta estrella del futuro rey de Inglaterra.