Hay días en los que no apetece cocinar y la solución perfecta llega en forma redonda y humeante. Una pizza recién hecha puede salvar cualquier noche sin esfuerzo. Y si encima tiene algo nuevo y sabroso, el éxito está garantizado.
Papa John's ha presentado una novedad que ha generado un auténtico revuelo en Estados Unidos. Se trata de su nueva Cheddar Crust Pizza, una pizza que lleva queso Cheddar envejecido y un toque de ajo y hierbas horneado directamente en el borde de la masa.
Una receta que pone el foco en el borde
La nueva Cheddar Crust Pizza solo está disponible en tamaño grande y se elabora con la masa fresca habitual de Papa John’s, nunca congelada. Lo que la hace especial es que el queso y las especias no van dentro de la corteza, sino encima. Así se consigue un borde dorado, crujiente y lleno de sabor que contrasta con el interior más suave de la pizza.
El cliente puede personalizar el resto de la pizza como siempre: eligiendo la salsa, el tipo de queso y los toppings que más le gusten. Pero lo que destaca es esa mezcla de Cheddar derretido con el aroma del ajo y las hierbas, que convierte el borde en el protagonista. Esta combinación ha sorprendido incluso a los más fieles a otras cadenas, como Domino’s, que hace poco lanzaron también su versión de borde relleno.
Además de la pizza, Papa John's ha añadido a su menú los Cheddar Cheesesticks, informan en All Recipes. Son palitos de pan hechos con masa de pizza, untados con salsa de ajo y cubiertos con la misma mezcla de queso Cheddar fundido. Se sirven acompañados de su famosa salsa para mojar, lo que los convierte en el acompañamiento ideal o incluso en un plato por sí solo.
La idea de incorporar queso en el borde de la pizza no es nueva. En los años 90, Pizza Hut popularizó la llamada “stuffed crust”, o masa rellena. Aunque hay quien asegura que un hombre de Nueva York, llamado Anthony Mongiello, fue el primero en tener la idea.
Solo por tiempo limitado, pero con gran impacto
Estos nuevos productos de Papa John's estarán disponibles únicamente durante un periodo limitado en Estados Unidos. La cadena no ha confirmado hasta cuándo podrán pedirse, por lo que muchos clientes ya se han lanzado a probarlos cuanto antes. La expectativa es alta y las redes sociales no han tardado en llenarse de fotos y comentarios positivos.
La apuesta por el Cheddar no es casual. Aunque el queso mozzarella sigue siendo el más usado, el Cheddar envejecido aporta un sabor más intenso y una textura diferente. Esta elección, junto con el método de horneado directo en el borde, ha sido clave para diferenciarse del resto.
Papa John's ha conseguido así dar un golpe sobre la mesa en un mercado muy competitivo. Mientras Domino’s sigue apostando por fórmulas más tradicionales, esta nueva versión pone el foco en quienes buscan algo diferente. Una innovación sencilla, pero efectiva, que ha conquistado a los fans del queso.