Hi ha dies en què no ve de gust cuinar i la solució perfecta arriba en forma rodona i fumejant. Una pizza acabada de fer pot salvar qualsevol nit sense esforç. I si a més té alguna cosa nova i saborosa, l'èxit està garantit.
Papa John's ha presentat una novetat que ha generat un autèntic rebombori als Estats Units. Es tracta de la seva nova Cheddar Crust Pizza, una pizza que porta formatge Cheddar envellit i un toc d'all i herbes enfornades directament a la vora de la massa.
Una recepta que posa el focus a la vora
La nova Cheddar Crust Pizza només està disponible en mida gran i s'elabora amb la massa fresca habitual de Papa John’s, mai congelada. El que la fa especial és que el formatge i les espècies no van dins de la crosta, sinó a sobre. Així s'aconsegueix una vora daurada, cruixent i plena de sabor que contrasta amb l'interior més suau de la pizza.
El client pot personalitzar la resta de la pizza com sempre: triant la salsa, el tipus de formatge i els toppings que més li agradin. Però el que destaca és aquesta barreja de Cheddar fos amb l'aroma de l'all i les herbes, que converteix la vora en la protagonista. Aquesta combinació ha sorprès fins i tot els més fidels a altres cadenes, com Domino’s, que fa poc també van llançar la seva versió de vora farcida.
A més de la pizza, Papa John's ha afegit al seu menú els Cheddar Cheesesticks, informen a All Recipes. Són bastonets de pa fets amb massa de pizza, untats amb salsa d'all i coberts amb la mateixa barreja de formatge Cheddar fos. Se serveixen acompanyats de la seva famosa salsa per sucar, cosa que els converteix en l'acompanyament ideal o fins i tot en un plat per si sol.
La idea d'incorporar formatge a la vora de la pizza no és nova. Als anys 90, Pizza Hut va popularitzar l'anomenada “stuffed crust”, o massa farcida. Tot i que hi ha qui assegura que un home de Nova York, anomenat Anthony Mongiello, va ser el primer a tenir la idea.
Només per temps limitat, però amb gran impacte
Aquests nous productes de Papa John's estaran disponibles únicament durant un període limitat als Estats Units. La cadena no ha confirmat fins quan es podran demanar, per això molts clients ja s'han llançat a provar-los com més aviat millor. L'expectativa és alta i les xarxes socials no han trigat a omplir-se de fotos i comentaris positius.
L'aposta pel Cheddar no és casual. Tot i que el formatge mozzarella continua sent el més utilitzat, el Cheddar envellit aporta un sabor més intens i una textura diferent. Aquesta elecció, juntament amb el mètode d'enfornat directe a la vora, ha estat clau per diferenciar-se de la resta.
Papa John's ha aconseguit així donar un cop damunt la taula en un mercat molt competitiu. Mentre Domino’s continua apostant per fórmules més tradicionals, aquesta nova versió posa el focus en qui busca alguna cosa diferent. Una innovació senzilla, però efectiva, que ha conquerit els fans del formatge.