El marisc és un dels productes més populars a les taules espanyoles. El seu sabor delicat i la seva versatilitat l'han convertit en un clàssic de les celebracions i en un imprescindible en la dieta mediterrània. Entre els mariscs més consumits, els llagostins s'emporten la palma.
A Espanya, els llagostins congelats són molt comuns, concretament, el llagostí blanc d'aqüicultura és el més freqüent als prestatges dels supermercats. No és d'estranyar, ja que el 95% són d'aquest tipus, i, en la majoria dels casos, són de bona qualitat.
No obstant això, existeixen diferències significatives entre les marques i productes disponibles al mercat. Per això, l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha decidit fer un estudi exhaustiu per avaluar les marques de llagostins que podem trobar als supermercats. I els resultats no han estat tan favorables per a totes les opcions.
Després d'avaluar factors com el contingut en sal, la frescor i l'ús d'additius, han arribat a la conclusió que algunes marques no compleixen amb els estàndards. Si estàs buscant els millors llagostins, et convindrà tenir en compte aquests resultats abans de la teva pròxima compra.
Els 5 pitjors llagostins del súper, segons l'OCU
Les marques d'Auchan i Carrefour ocupen les primeres posicions en la llista de pitjors opcions. Els llagostins d'Auchan obtenen una qualificació de 43. I és que han destacat pel seu baix preu, però també per un sabor poc agradable i un excés de sulfits.
Els llagostins grans de Carrefour tampoc superen el test. Aquest producte ha obtingut un 49 a causa del seu elevat contingut en sal i una experiència de degustació inferior.
Els llagostins de Costasur també es porten una qualificació de 49, malgrat tenir un bon aspecte i un sabor acceptable. Tot per l'ús del colorant E-120, el que indica que no estan tan frescos.
La Sirena, amb una qualificació de 52, presenta un bon aspecte, però es van detectar alts nivells de Nitrogen Bàsic Volàtil Total, el que afecta la seva frescor. Finalment, els llagostins d'Eroski aconsegueixen una 53, destacant pel seu preu, però amb defectes en frescor i sabor.
Què hem d'evitar en comprar llagostins?
Els llagostins són coneguts per ser baixos en greix i rics en proteïnes, el que els converteix en una excel·lent opció per a aquells que busquen un aliment saludable. A més, molts productes de llagostins venuts a Espanya estan lliures d'antibiòtics i metalls pesants, el que fa que siguin una opció més segura.
No obstant això, un dels aspectes que més ha cridat l'atenció en aquesta anàlisi és l'excés de sal present en molts productes. Malgrat els beneficis nutricionals dels llagostins, la sal és un factor que afecta negativament la seva qualitat global.