La xocolata negra ha estat sempre un dels dolços més recomanats pel seu alt contingut en cacau, que el converteix en un aliat per a la salut cardiovascular. Tanmateix, un estudi de l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha posat en evidència quelcom que molts no sabien.
Algunes marques de xocolata negra venudes en supermercats contenen contaminants com el cadmi, el plom. I el més alarmant, hidrocarburs derivats del petroli. Si ets dels que gaudeix d'una onça de xocolata negra al dia, t'interessarà saber quines són les marques que podrien posar en risc la teva salut.
L'estudi de l'OCU va analitzar 18 marques de xocolata negra amb un contingut de cacau entre el 70% i el 74%. En alguns, va trobar la presència de metalls pesants com el cadmi i el plom. I també d'hidrocarburs derivats d'olis minerals, compostos que provenen del petroli.
Encara que estaven per sota dels límits establerts per l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA), l'OCU ha alertat de la necessitat d'una regulació més estricta per als hidrocarburs. I és que no existeixen límits clars establerts per a la seva presència en aliments.
Les 5 marques de xocolata que preocupen, segons l'OCU
L'estudi de l'OCU va revelar que cinc marques de xocolata negra a Espanya contenien aquests contaminants, tot i que els nivells trobats no superaven els límits establerts per l'EFSA. Les marques en qüestió van ser Mercadona, Lidl, Suchard, Trapa i Dia. Mercadona va ser assenyalada per la presència de plom, mentre que Lidl va mostrar nivells de cadmi.
Per la seva banda, Suchard i Trapa van presentar tant cadmi com olis minerals, i Dia, com Mercadona, va mostrar plom i olis minerals en els seus productes. Encara que els nivells d'aquests contaminants van ser baixos, l'OCU demana més regulació sobre els olis minerals, ja que aquests compostos poden ser cancerígens.
Ens hauríem de preocupar per la xocolata negra a Espanya?
Malgrat els contaminants detectats, la xocolata negra continua sent una opció segura a Espanya. Els experts coincideixen que el consum moderat de xocolata negra no representa un risc significatiu per a la salut. De fet, la xocolata negra té molts beneficis,
Pel seu alt contingut de cacau, conté flavonoides i antioxidants que ajuden a millorar la salut cardiovascular, reduir la pressió arterial i protegir el cervell. Els beneficis són encara més notoris quan es consumeix amb moderació. Una onça al dia és suficient per gaudir de les seves propietats sense posar en risc la nostra salut.