El salmó fumat és un dels productes més populars als supermercats espanyols, tant per a aperitius com per a receptes més elaborades. Amb el seu sabor característic i la seva textura delicada, s'ha guanyat un lloc a moltes taules, especialment en celebracions i ocasions especials.
No obstant això, malgrat ser un producte molt demandat, no tots els salmons fumats del mercat ofereixen la mateixa qualitat. De fet, l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha analitzat diverses marques disponibles als supermercats d'Espanya i ha assenyalat les pitjors opcions per als consumidors.
Les 3 pitjors marques de salmó fumat, segons l'OCU
El salmó fumat noruec de la marca Unide ha rebut una de les puntuacions més baixes de l'OCU, amb 41 punts sobre 100. Tot i que no ha estat valorat positivament pel que fa a la seva degustació, l'organització ha assenyalat un aspecte positiu: la quantitat suficient de sal que posseeix el producte.
No obstant això, els defectes en el sabor i la qualitat general del producte han relegat aquest salmó a l'última posició en el rànquing. Però el segueix de prop el salmó noruec fumat de Martiko, que ha obtingut la mateixa puntuació que Unide, 41 punts.
Com el seu competidor, ha rebut crítiques severes pel que fa al seu sabor, cosa que ha influït negativament en la seva valoració global. No obstant això, l'OCU ha destacat alguns punts a favor, com la frescor del producte i la correcta quantitat de sal.
A més, el seu etiquetatge ha estat qualificat positivament, cosa que suggereix que la marca compleix amb les normatives de transparència i claredat per als consumidors.
En tercer lloc es troba el salmó fumat de la marca Pescanova, que ha assolit una puntuació lleugerament superior, 42 sobre 100. Aquest producte ha estat penalitzat principalment pels seus nivells de greix, els quals no van ser ben valorats per l'OCU.
No obstant això, l'etiquetatge de Pescanova ha rebut una bona crítica, igual que la presentació del producte, que sembla complir amb les expectatives del consumidor pel que fa al seu aspecte visual. Malgrat aquests avantatges, el salmó no ha aconseguit superar els defectes relacionats amb el seu sabor i composició greixosa, cosa que li ha valgut un lloc entre els pitjors del mercat.
Què busquen els consumidors en un bon salmó fumat?
Quan es tracta de salmó fumat, els consumidors solen buscar un producte que combini sabor, frescor i qualitat. Un bon salmó ha de tenir una textura suau i un sabor fumat que no resulti massa artificial o intens.
A més, aspectes com la quantitat de sal, l'etiquetatge clar i la presentació del producte juguen un paper important en l'elecció dels compradors. No obstant això, com hem vist amb les marques esmentades, no tots els productes compleixen amb aquests requisits de manera satisfactòria.