La carn picada s'ha convertit en un ingredient essencial en moltes llars. La seva versatilitat i facilitat per preparar plats ràpids i saborosos la fan imprescindible en la llista de la compra. Des d'hamburgueses fins a mandonguilles, la carn picada és una opció popular tant per a famílies com per a aquells que busquen comoditat en la seva cuina diària.
En els últims anys, l'oferta de carn picada als supermercats ha crescut significativament. Els consumidors tenen a la seva disposició una gran varietat de marques, des de la carn de boví fins a mescles amb altres espècies.
Tanmateix, la qualitat de la carn picada no sempre és la mateixa. I això és quelcom que l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha posat sota la lupa.
Recentment, l'OCU ha dut a terme una exhaustiva anàlisi d'11 tipus de carn picada i preparats de carn picada disponibles als supermercats espanyols. L'objectiu era avaluar la qualitat dels productes i determinar quins realment compleixen amb les expectatives dels consumidors. Els resultats han estat sorprenents i, en alguns casos, decebedors.
Les 3 pitjors marques de carn picada, segons l'OCU
Entre els productes analitzats, hi ha tres marques que no van aconseguir convèncer l'OCU. Aquests productes van ser valorats negativament per diversos factors, com l'ús de colorants, sulfits, greixos de mala qualitat o la presència d'additius innecessaris.
1. Roler Preparat Carn de Boví Burger Meat
En l'última posició de la classificació es troba la marca Roler, amb el seu Preparat Carn de Boví Burger Meat. Aquest producte ha obtingut una puntuació de tan sols 50 punts sobre 100, cosa que el col·loca en la part més baixa de l'anàlisi.
Els aspectes que més han perjudicat aquesta carn picada van ser la qualitat de la carn utilitzada, l'excés de greix i la presència de colorants artificials. Tot i que l'OCU va destacar la higiene del producte i la inclusió d'altres espècies en la seva preparació, els punts negatius en la composició de la carn van ser determinants.
2. Alipende Preparat de Carn Picada Anyell Burger Meat (Ahorramás)
La carn picada Alipende, venuda a Ahorramás, ocupa la segona posició entre les pitjors opcions. Amb una puntuació de 51 sobre 100, aquest producte amb prou feines supera l'anterior. L'OCU ha assenyalat de forma negativa l'ús de colorants, sulfits i la qualitat de l'etiquetatge.
Tanmateix, alguns aspectes van ser més valorats, com l'ús d'altres espècies en la mescla i el contingut d'espessidors, que van ser considerats positius per l'organització.
3. Rústic Boví Burger Meat (Lidl)
En la tercera posició d'aquest rànquing negatiu es troba el Rústic Boví Burger Meat de Lidl. Amb 55 punts sobre 100, aquesta carn picada ha aconseguit una puntuació més alta que les dues anteriors. Però continua sense ser una de les millors opcions al mercat.
L'OCU ha criticat la presència de colorants i sulfits en la seva composició, a més d'una quantitat excessiva de sal, cosa que no la converteix en l'opció més saludable. Tot i aquests inconvenients, l'ús d'espessidors ha estat l'únic punt positiu destacat pels analistes, que van valorar aquest component com a favorable per a la consistència del producte.