A la ciutat de Barcelona hi ha moments que van més enllà del simple fet de seure a menjar. Una brisa suau, el murmuri del mar al fons i un plat fumejant damunt la taula poden convertir un àpat en un record. Si a això s'hi afegeix un arròs negre al punt, el resultat queda gravat per sempre.
En ple barri de la Barceloneta, hi ha un restaurant que ha convertit aquest plat en tot un símbol: Shôko Barcelona. La seva proposta és senzilla, però efectiva: ingredients frescos, tècnica precisa i una ubicació envejable. El Mediterrani, present en el gust i en el paisatge, completa l’experiència.
L’arròs negre que necessites tastar com més aviat millor a Barcelona.
L’arròs negre, preparat amb tinta de calamar, sípia, cloïsses i gambes, s’ha convertit en l’estrella de la temporada. El preu sorprèn: costa 23 € per persona en una terrassa privilegiada del Passeig Marítim. La fórmula, feta amb producte local i un toc asiàtic, dona com a resultat una experiència memorable.
En aquest restaurant, l’arròs negre reflecteix el caràcter del Mediterrani. El gra melós, el punt del fumet i el contrast de l’allioli elevat amb gust salí el converteixen en quelcom molt especial. Qui el tasta sol sucar pa sense parar, segons ressenyes de comensals.
Un local que uneix gust i disseny.
Des de la seva obertura el 2004, Shôko Barcelona ha evolucionat fins a convertir-se en quelcom més que un restaurant. Amb la seva decoració que barreja influències asiàtiques i mediterrànies, ofereix un espai elegant que funciona també com a club. La cuina del xef Paolo D’Angelo fusiona creativitat i tradició a cada plat.
La terrassa del restaurant gaudeix d’una atmosfera exclusiva. El mar i el passeig recreen una posada en escena única per gaudir de l’arròs. Aquest entorn converteix cada àpat en un record que combina el visual amb el gustatiu.
Shôko ha aconseguit a més posicionar-se entre els millors clubs del món, segons The World’s 100 Best Clubs, on ocupa la setena posició. Per això la seva proposta traspassa el vessant gastronòmic: aquí es pot allargar la nit sense canviar de lloc. Cuina, música i ambient van de la mà en un mateix espai.
Alta cuina, cocteleria i distinció.
Shôko no només destaca per la seva cuina. Compta amb una carta de còctels d’autor dissenyats per Yeray Monforte, com el famós “Time in Your Lips”, considerat el més car d’Espanya. És un còctel extravagant fet amb tequila Gran Patrón, xampany Louis Roederer Rosé Cristal i or de 25 k.
Aquest còctel s’acompanya amb ostres i caviar. És un gest als paladars més curiosos i un segell distintiu de la casa. A la seva carta conviuen l’exclusiu amb l’accessible.
Des de la cuina, el marisc brilla en totes les preparacions. L’arròs negre simbolitza la cuina d’autor que el restaurant ha sabut plasmar amb respecte pel producte. Tot això sense renunciar a l’accessibilitat: qualitat gurmet a preus raonables.
Una parada imprescindible vora el mar.
Shôko s’ha consolidat com a destinació gastronòmica estiuenca imprescindible. El seu arròs negre amb marisc i vistes al mar és l’emblema d’una experiència que traspassa el vessant culinari. Aquí cada cullerada harmonitza sabors, disseny i brisa marina.
El restaurant es troba al Passeig Marítim La Barceloneta, número 36, a Barcelona. La ciutat ofereix aquest estiu una joia culinària: un plat d’arròs negre ben executat, deliciós, visualment elegant i servit davant del mar.