En la ciudad de Barcelona hay momentos que van más allá del simple hecho de sentarse a comer. Una brisa suave, el rumor del mar al fondo y un plato humeante sobre la mesa pueden convertir una comida en un recuerdo. Si a eso se suma un arroz negro en su punto, el resultado se graba para siempre.
En pleno barrio de la Barceloneta, hay un restaurante que ha hecho de este plato todo un símbolo: Shôko Barcelona. Su propuesta es sencilla, pero efectiva: ingredientes frescos, técnica precisa y una ubicación envidiable. El Mediterráneo, presente en el sabor y en el paisaje, completa la experiencia.
El arroz negro que necesitas probar cuanto antes en Barcelona
El arroz negro, preparado con tinta de calamar, sepia, almejas y gambas, se ha convertido en la estrella de la temporada. El precio sorprende: cuesta 23 € por persona en una terraza privilegiada del Passeig Marítim. La fórmula, hecha con producto local y un toque asiático, da como resultado una experiencia memorable.
En este restaurante, el arroz negro refleja el carácter del Mediterráneo. El grano jugoso, el punto del fumet y el contraste del alioli elevado con sabor salino lo convierten en algo muy especial. Quien lo prueba suele mojar pan sin parar, según reseñas de comensales.
Un local que une sabor y diseño
Desde su apertura en 2004, Shôko Barcelona ha evolucionado hasta convertirse en algo más que un restaurante. Con su decoración que mezcla influencias asiáticas y mediterráneas, ofrece un espacio elegante que funciona también como club. La cocina del chef Paolo D’Angelo fusiona creatividad y tradición en cada plato.
La terraza del restaurante disfruta de una atmósfera exclusiva. El mar y el paseo recrean una puesta en escena única para disfrutar del arroz. Este entorno convierte cada comida en un recuerdo que combina lo visual con lo gustativo.
Shôko ha conseguido además posicionarse entre los mejores clubs del mundo, según The World’s 100 Best Clubs, donde ocupa el séptimo puesto. Por eso su propuesta trasciende lo gastronómico: aquí se puede alargar la noche sin cambiar de lugar. Cocina, música y ambiente se dan la mano en un mismo espacio.
Alta cocina, coctelería y distinción
Shôko no solo destaca por su cocina. Cuenta con una carta de cócteles de autor diseñados por Yeray Monforte, como el famoso “Time in Your Lips”, considerado el más caro de España. Es un cóctel extravagante hecho con tequila Gran Patrón, champán Louis Roederer Rosé Cristal y oro de 25 k.
Este cóctel se acompaña con ostras y caviar. Es un guiño a los paladares más curiosos y un sello distintivo de la casa. En su carta conviven lo exclusivo con lo accesible.
Desde la cocina, el marisco brilla en todas las preparaciones. El arroz negro simboliza la cocina de autor que el restaurante ha sabido plasmar con respeto al producto. Todo ello sin renunciar a la accesibilidad: calidad gourmet a precios razonables.
Una parada imprescindible junto al mar
Shôko se ha consolidado como destino gastronómico veraniego imprescindible. Su arroz negro con marisco y vistas al mar es el emblema de una experiencia que trasciende lo culinario. Aquí cada cucharada armoniza sabores, diseño y brisa marina.
El restaurante se encuentra en el Passeig Marítim La Barceloneta, número 36, en Barcelona. La ciudad ofrece este verano una joya culinaria: un plato de arroz negro bien ejecutado, delicioso, visualmente elegante y servido frente al mar.