La mantega és un essencial en moltes llars, present en esmorzars, postres i receptes tradicionals. La seva cremositat i sabor la converteixen en un bàsic indiscutible. Però és evident que no totes les opcions disponibles al supermercat ofereixen la mateixa qualitat.
Una anàlisi recent de l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha revelat dades preocupants sobre la composició de diverses marques. De fet, ha alertat els consumidors sobre la presència d'additius i nivells de greix que podrien no ser la millor elecció.
L'estudi ha avaluat 63 tipus de mantega, tenint en compte la seva composició, perfil nutricional i possibles ingredients perjudicials. Entre totes elles, hi ha una marca d'un conegut supermercat a Espanya que ha obtingut la pitjor puntuació.
La pitjor mantega del súper a Espanya, segons l'OCU
Entre totes les opcions analitzades, la pitjor valorada ha estat la mantega light amb sal de Carrefour. La seva puntuació en l'estudi de l'OCU ha estat de 18 sobre 100, una de les més baixes registrades, cosa que la col·loca com la menys recomanable.
Un dels factors més preocupants és la seva baixa qualitat nutricional, amb una valoració de només una estrella sobre cinc en aquest apartat. També va obtenir una qualificació d'1,5 estrelles en additius. Això indica que conté ingredients poc recomanables.
La seva composició inclou mantega en un 66,2%, a més d'aigua, midó modificat, matèria grassa làctia, sal (1,2%), emulgents, conservadors, colorants i aromes artificials. En termes nutricionals, cada 100 grams aporten 561 kcal, 61 grams de greix, 2,7 de carbohidrats, 0,5 de proteïnes i 1,2 de sal.
A més, compta amb un Nutri-Score de "E". Es tracta de la pitjor classificació possible en aquest sistema d'etiquetatge nutricional.
El principal problema d'aquesta mantega és la quantitat d'ingredients afegits que alteren la seva composició natural. L'OCU ha advertit que una bona mantega ha de contenir únicament nata pasteuritzada i sal en cas que sigui salada. Sense necessitat d'incorporar additius com midons modificats o conservants.
Com triar una mantega de millor qualitat
Per als consumidors que busquen una opció saludable, l'OCU recomana prestar atenció a l'etiqueta d'ingredients. Una mantega de bona qualitat ha de contenir nata pasteuritzada com a únic ingredient. O, en el cas de les versions amb sal, només nata i sal.
És recomanable evitar aquelles que incloguin midons, emulgents o colorants artificials, ja que són senyals d'un producte modificat. La matèria grassa també és un aspecte clau. Una mantega amb menys del 80% de greix sol contenir altres ingredients innecessaris.
Entre les opcions millor valorades en l'anàlisi, destaca la mantega Únicla de Feiraco, que ha obtingut una puntuació de 43 sobre 100. Es tracta d'una mantega sense additius, elaborada només amb nata pasteuritzada, i amb un perfil nutricional més equilibrat.