Males notícies per als fans d'una de les postres més populars dels supermercats: els flams. I és que l'OCU ha advertit que aquests productes estan sent sotmesos a canvis que podrien sorprendre a molts.
Després d'analitzar més de 50 flams disponibles en supermercats espanyols, ha descobert quelcom inquietant. Alguns dels més populars estan perdent qualitat sense que el preu se'n vegi afectat. Això es deu a un fenomen anomenat "cheapflació", que està afectant la recepta de diversos productes.
L'OCU adverteix de la "cheapflació" en flams del supermercat
En la seva investigació, l'OCU ha trobat que algunes marques han reduït la qualitat dels ingredients en els seus flams, però sense ajustar el preu. Un clar exemple d'això és el Flam d'ou de Milsani d'Aldi.
En la recepta de 2025, la llet sencera ha estat substituïda per semidesnatada, i la quantitat d'ou ha baixat del 28% al 26%. Aquests canvis, encara que semblen petits, afecten directament la textura i el sabor del flam.
Però no només Aldi està en el punt de mira. La marca La Fageda també ha reduït la quantitat d'ou en el seu flam d'ou del 12% al 10%, la qual cosa va obligar a afegir un espessidor (E1442). Aquest additiu no és recomanat per l'OCU, ja que augmenta el nivell de processament del producte sense aportar cap valor nutricional.
No obstant això, aquest ajustament respondria únicament a raons organolèptiques. I és que aquesta reformulació s'hauria fet per respondre a les peticions dels consumidors per a suavitzar una mica el gust de l'ou.
L'OCU també ha posat el focus en els additius presents en aquests flams. Encara que molts d'ells són aprovats per les autoritats sanitàries, l'organització recomana evitar-los sempre que sigui possible. Alguns productes analitzats contenen aromes artificials, com els de fum, que no només són innecessaris, sinó que també estan associats a possibles riscos per a la salut.
Què fer a l'hora de triar un flam?
Si et preocupa la qualitat del que consumeixes, l'OCU recomana optar per flams amb menys additius i sense ingredients artificials. Molts productes del mercat s'han convertit en opcions ultraprocessades, però encara hi ha alternatives més naturals. Busca aquells flams que utilitzin ingredients com llet sencera i ou de bona qualitat, sense la necessitat d'espessidors ni aromes artificials.