Quan es tracta de triar una melmelada al supermercat, molts es deixen portar pel nom de la marca o el preu. Però la veritat és que no totes les melmelades són iguals.
El procés de fabricació de melmelades, industrial o artesanal, es basa a coure fruita amb sucre. I, de vegades, se li afegeixen altres ingredients com pectina, conservants i colorants. No obstant això, els ingredients varien en qualitat i les marques no sempre fan servir els millors productes, cosa que pot influir en el sabor i la textura del producte final.
Per ajudar-te a escollir la millor opció, l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha analitzat 25 melmelades de maduixa disponibles als supermercats. Tot per determinar quina és la millor i quina hauries d'evitar.
Aquesta és la pitjor melmelada de maduixa del súper, segons l'OCU
Segons l'anàlisi de l'OCU, la melmelada de maduixa que ocupa l'última posició és la Melmelada extra de maduixa d'Unide. Aquesta melmelada ha obtingut la puntuació més baixa de l'estudi, amb tan sols 53 punts sobre 100. Per què està tan mal valorada? En gran part, la culpa la té la qualitat del sucre utilitzat i l'ús excessiu de conservants.
Encara que aquesta melmelada inclou maduixes de qualitat, els conservants emprats en la seva fabricació fan que no es percebi el sabor autèntic de la fruita. A més, els colorants afegits no fan justícia a l'aspecte natural que un esperaria en un producte d'aquest tipus.
Aquest resultat mostra que, encara que una melmelada es presenti com "extra", no sempre significa que sigui de la millor qualitat. De fet, l'OCU destaca que l'excés de conservants i la falta d'una bona combinació d'ingredients poden espatllar el producte final. La diferència amb altres marques és evident, i els consumidors que busquin un sabor més natural i saludable han de considerar altres opcions.
La millor melmelada de maduixa: Hero s'emporta l'or
D'altra banda, al podi de les millors melmelades de maduixa, la Melmelada de temporada extra de Hero es posiciona en el primer lloc amb una qualificació de 80 punts sobre 100. Què la fa destacar? L'OCU ressalta la qualitat de les maduixes utilitzades en aquesta melmelada, que es perceben clarament en el sabor.
A més, els trossos de maduixa que es troben a la melmelada afegeixen una textura agradable i una sensació més autèntica al paladar. Pel que fa als ingredients, Hero ha fet un bon ús del sucre i els conservants, aconseguint un equilibri que permet conservar el sabor de la fruita sense recórrer a additius innecessaris.