A casa nostra, la pizza congelada és un d'aquells aliments que ens treuen d'un compromís i ens permeten gaudir d'un àpat sense complicacions. No cal molt per gaudir d'una pizza, només col·locar-la al forn i en minuts tenim un plat llest per consumir.
Tanmateix, una anàlisi de l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) sobre 118 pizzes refrigerades i congelades ha posat en evidència un panorama gens saludable. Malgrat la conveniència i el sabor d'aquestes pizzes, la majoria d'elles no compleixen amb els estàndards nutricionals recomanats. De fet, tres de cada quatre suspenen l'escala saludable de l'OCU, cosa que planteja seriosos dubtes sobre el seu valor com a opció alimentària.
L'estudi de l'OCU s'ha centrat en la composició nutricional de les pizzes congelades, un aliment popular a les llars. L'OCU ha analitzat les quantitats de greixos saturats, sucres i sal presents en aquestes pizzes. I també el grau de processament al qual se sotmet cada producte i els additius que contenen.
Els resultats no són gens encoratjadors. Moltes de les pizzes que es venen als supermercats estan plenes d'ingredients poc saludables, com un excés de sal. Cosa que les converteix en una opció molt poc recomanable si es busca una alimentació equilibrada.
Les 2 pitjors pizzes del supermercat, segons l'OCU
Entre les pizzes avaluades per l'OCU, les que pitjor puntuació van rebre van ser dos productes de la marca Casa Bona. La pizza de formatge de cabra i bacon de Casa Bona va ser qualificada de la pitjor opció, obtenint únicament 11 punts de 20 possibles en l'avaluació de l'OCU.
La pizza de pernil cuit de la mateixa marca tampoc va sortir ben parada, amb només 12 punts en l'escala. Ambdues han estat qualificades de "molt males eleccions" i se situen entre les pitjors pizzes del supermercat segons les anàlisis de l'OCU.
Per què aquestes pizzes són tan dolentes? El principal problema rau en l'alt contingut de sal, greixos saturats i calories. A més, l'elevat grau de processament d'aquests productes també és una de les raons de la seva baixa puntuació. I és que l'OCU posa especial èmfasi en la quantitat d'ingredients artificials i additius presents en la composició d'aquestes pizzes.
Encara que les pizzes de Casa Bona destaquen com les pitjors en la llista, no són les úniques que suspenen en l'anàlisi de l'OCU. Moltes marques populars de pizzes congelades també obtenen males puntuacions pel que fa al seu perfil nutricional.
En aquest sentit, l'OCU recomana llegir amb deteniment les etiquetes nutricionals abans d'optar per una pizza congelada. És important fixar-se en el contingut de sal, greixos saturats i calories, i evitar aquelles que, a més de ser poc saludables, estan excessivament processades.
Quines opcions són més saludables?
No tot està perdut per als amants de la pizza. Encara que el panorama de les pizzes congelades no és brillant, existeixen algunes opcions més saludables al mercat. Optar per pizzes amb ingredients frescos, com les de massa integral, o preparar la pizza a casa amb productes frescos, és una millor alternativa.