Durant l'estiu, mantenir la frescor dels aliments és tot un desafiament. Aquest vegetal, fonamental a les nostres amanides, tendeix a pansir ràpidament si no es conserva adequadament.
Recentment, un consell viral ha revolucionat la manera de mantenir l'enciam fresc per més temps. El qual ha mostrat una manera senzilla perquè l'enciam duri fins a quatre setmanes.
L'enciam és un dels ingredients més utilitzats en amanides, però la conservació pot ser complicada. I especialment els dies calorosos de l'estiu.
Un truc que ha guanyat popularitat a les xarxes socials és l'ús de paper de cuina per mantenir la frescor de l'enciam. Aquest mètode és simple i accessible per a qualsevol persona.
Com fer el truc de l'enciam?
Primer, has de rentar l'enciam amb aigua freda per eliminar qualsevol residu de terra o pesticides. Després, és essencial assecar-la completament. Podeu fer servir una centrifugadora d'amanides o eixugar-la amb compte amb tovalloles de paper.
Quan l'enciam estigui completament seca, col·loca-la en un recipient hermètic. I aquí ve el truc: col·loca un full de paper de cuina a la part superior de l'enciam abans de tancar el recipient.
Aquest paper absorbirà l'excés d'humitat que es pugui acumular, evitant que l'enciam marxi o es podreixi.
El recipient amb l'enciam i el paper de cuina s'ha d'emmagatzemar a la nevera, a la part menys freda, com el calaix de les verdures. Això ajudarà a mantenir una temperatura constant i evitarà que l'enciam es congeli, la qual cosa podria arruïnar-ne la textura i el sabor.
Seguint aquest mètode, l'enciam es pot mantenir fresc fins a quatre setmanes. És important revisar periòdicament el paper de cuina i canviar-lo si es nota molt humit. Aquest petit ajustament assegurarà que l'enciam segueixi en perfectes condicions.
Altres consells per conservar l'enciam
A més del truc del paper de cuina, hi ha altres mètodes que poden ajudar a perllongar la vida de l'enciam. Per exemple, embolicar l'enciam en un drap humit abans de col·locar-lo a la nevera també pot ser efectiu.
Una altra tècnica és tallar l'enciam a trossos més petits. A més, es poden emmagatzemar en flascons de vidre amb un paper absorbent a la tapa.
Durant l'estiu, és habitual que les altes temperatures accelerin el deteriorament dels aliments frescos. Per això, seguir aquests consells pot ser especialment útil.
Mantenir l'enciam fresc no només millora la qualitat de les amanides, també redueix el malbaratament d'aliments.
En conservar adequadament els teus vegetals, estalvies diners i contribueixes a la cura del medi ambient. Usar paper de cuina en un recipient hermètic és un mètode simple i efectiu.
La pròxima vegada que compris enciam, no oblidis posar a prova aquest truc i gaudeix d'amanides fresques per més temps.