Entre l'arribada de l'hivern, la baixada de temperatures i la retirada de les mascaretes, sembla que ara és més fàcil emmalaltir. Bé sigui per relació directa o per simple casualitat, els refredats són una de les afeccions més habituals aquestes setmanes.
A ningú li agrada estar a casa, amb malestar i moquejant, per descomptat. Quan ens refredem, el nostre sistema immunitari es debilita, i això pot comportar una altra sèrie de problemes i malalties. Però, no et preocupis, perquè tot seguit et mostrarem una recepta que va molt bé per a aquests casos.
Descobreix el teu millor aliat aquest hivern: el brou que combat els refredats
Per a molts l'hivern és l'estació preferida de l'any, però per a altres pot ser tot el contrari. Independentment de si ens agrada més o menys el fred, el que és segur és que aquests mesos són els més delicats pel que fa a la salut de les persones.
I és que si ens parem a pensar detingudament, quan arriben aquestes èpoques de l'any hi sol haver una combinació de factors que ens fa més propensos a emmalaltir. Sí, també podem agafar algun refredat a la primavera, a l'estiu o a la tardor, però no és habitual.
Potser tu també hagis passat o n'estiguis passant un en aquest moment. Tant si és el cas com si no, no volem perdre l'ocasió d'ensenyar-te una recepta que ens pot anar molt bé quan estem refredats.
Concretament, és un remei casolà deliciós, fàcil i senzill de preparar. Per a la seva elaboració només necessitarem ingredients saludables, i ja t'avancem que si estàs pensant a aprimar-te... També t'ajudarà a mantenir la línia!
Així doncs, quan comencis a sentir els típics i incòmodes símptomes del refredat o de la grip, no perdis temps i sigues previngut o previnguda: prepara't aquest increïble brou de pollastre ple de beneficis. Quan el consumeixis, veuràs com la irritació de gola i la congestió nasal es redueixen de manera considerable.
Per elaborar-lo, hauràs de tenir a mà els ingredients següents: una ceba, un porro, un pit de pollastre, una patata, un tros de carabassa i una fulla de llorer. També és imprescindible julivert fresc, dues pastanagues, dos litres d'aigua, 250 grams de fideus per a sopa, sal i pebre negre.
Mode d'elaboració
Primer de tot, el que hauràs de fer serà netejar bé tots els aliments. Per això, pots optar per col·locar-los en una olla gran i cobrir-los amb aigua. Un cop fet això, els hauràs de deixar coure durant dues hores.
És important respectar el temps en aquest últim pas, ja que si es couen bé aconseguirem integrar tots els sabors conjuntament. Després, quan observis que està tot ben cuinat, ja tindràs llest el teu brou de pollastre i de verdures.
Tot seguit, el que hauràs de fer serà colar-ho tot. És important que, mentre facis això, comprovis que no se t'escapi cap trosset d'aliment, ja que l'únic que ens interessa és obtenir el brou.
Un cop estigui tot colat, serà moment de tornar tot el brou (líquid) a l'olla per tornar-lo a escalfar. Quan ho facis, afegeix també els fideus i deixa que aquests es coguin com a mínim 7 minuts.
Mentre s'estan coent els fideus, pots aprofitar per triturar bé la resta de les verdures . Tot seguit, agafa dues cullerades del puré que hagis triturat i afegeix-les a la sopa. D'aquesta manera, aconseguiràs un sabor, color i textura més rica.
Finalment, quan ja estigui tot cuit, treu l'olla del foc i deixa-la refredar. El més òptim és que esperis almenys un dia (24 hores) per poder prendre-te'l. La raó? Que el greix que ha generat el pollastre ja deu haver desaparegut. Anima't i prova'l!