Primer pla del xef José Andrés mig somrient.

Fàcil de preparar i lleuger: les postres del xef José Andrés per triomfar per Nadal

Es tracta d'una aposta que no deixarà indiferent els teus convidats

La nit de Nadal ja és aquí i moltes persones ja estan acabant de planificar possibles propostes de menús. La gran varietat de plats que se solen preparar per a aquestes dates fan que l'elecció sigui cada cop més difícil.

No obstant això, no hi ha un bon menú sense unes bones postres. Per això, a continuació et revelarem una de les millors receptes del famós xef espanyol José Andrés. Amb aquesta proposta, encertaràs segur. Pren-ne nota!

Les millors postres per a aquest Nadal: fàcils, lleugeres i delicioses

No hi ha res més agradable que compartir taula amb els nostres éssers estimats. Siguin familiars o amics, l'important és gaudir d'aquelles estones amb ells (i del menjar, és clar).

Perquè, a més de la companyia, una altra de les coses que ens regalen aquestes festes són uns àpats típics que, en una altra època de l'any, probablement no en gaudiríem: carn, peix, marisc... I les postres!

Foto de la taula d'un sopar de Nadal.
Les festes de Nadal són dates en què és habitual compartir taula amb els nostres éssers estimats. | Getty Images
 

Molts cops tendim a centrar la nostra atenció a preparar l'aperitiu, els entrants i els segons. Però si ens parem a pensar-ho... Li solem dedicar la mateixa atenció a les postres?

Bé, aquells amants de la rebosteria possiblement sí que ho fan. La resta dels mortals, per norma general, no ho solen fer tant. Però, malgrat tot, també és important que hi parem atenció.

Per aquesta raó, si a més de conquerir els teus convidats amb els primers plats, vols acabar d'enamorar-los amb les postres, la recepta que t'ensenyarem avui és ideal per a l'ocasió: es tracta unes postres de taronges al vi negre.

Primer pla d'unes taronges.
Les taronges són les grans protagonistes d'aquestes postres. | Getty Images
 

Aquestes postres són una opció ideal tant per a dinars com per a sopars. La seva textura, sabor i lleugeresa fan que puguem gaudir de les taronges, ja que són una fruita de temporada. Descobreix a continuació els passos que cal seguir per a la seva elaboració.

L'elaboració, pas a pas

Per a la seva elaboració necessitaràs 2 tasses de vi negre, 3 cullerades de sucre blanc, canyella en branca, 3 taronges i 1 magrana. També pots afegir un toc final amb oli d'oliva i sal, però això és opcional.

Primer, haurem d'elaborar el xarop que acompanyarà les taronges, i que, com pots deduir, es farà amb el vi negre i sucre. Per fer-ho, posarem a bullir les copes de vi amb les cullerades de sucre en una olla a foc mitjà-baix.

Mentre es bull el xarop, procedim a pelar bé les taronges (sobretot has de treure la part blanca de la pell). Un cop fet aquest pas, podrem afegir-hi la canyella en branca i la pell d'una taronja a l'olla.

Quan tinguem totes les taronges tallades, les col·locarem en un plat (millor que sigui fondo). Després, agafarem la magrana, l'obrirem i posarem els grans per sobre dels grills de les taronges.

Foto d'una cassola amb taronges i vi negre.
Bullir el vi negre és clau per elaborar les postres. | Getty Images
 

Per acabar, procedirem a retirar la pell de la taronja i la canyella que prèviament hem afegit a l'olla del vi. L'afegirem al fons del plat i, tot seguit, haurem d'abocar el xarop del vi i el sucre perquè quedi ben barrejat amb la fruita.

Els últims detalls de la recepta

Un apunt especial que afegeix José Andrés és que, a l'hora d'obrir la magrana, això ho hem de fer amb les mans. La raó és ben senzilla: així evitarem trencar els grans.

Tampoc t'oblidis de barrejar i impregnar bé el xarop amb les taronges. Gràcies a la calor, la barreja s'anirà espessint a poc a poc, fins a aconseguir una textura molt semblant a la de la mel.

Com pots observar, es tracta d'unes postres veritablement fàcils, ràpides i senzilles de preparar. La seva elaboració no et traurà gaire temps i segur que enamorarà els teus convidats.

NOVETAT WHATSAPP: Fes clic aquí per llegir GRATIS les notícies més destacades de Catalunya al WhatsApp