El formatge és segurament un dels aliments més estimats entre la població. Però també destaca per ser un dels que cal intentar evitar durant el període de l'embaràs.
Probablement, has escoltat molts consells diferents sobre què has de fer o no quan estàs embarassada. Entre ells, segur que has trobat diverses regles alimentàries que poden semblar confuses, sobretot amb els formatges. Per això, avui t'explicarem quins són perillosos durant l'embaràs per risc d'infecció.
Els formatges que cal evitar durant l'embaràs
Qualsevol aliment en abús és dolent, sigui durant l'embaràs o no. Però, especialment, hi ha alguns formatges que poden provocar risc d'infecció.
I és que les persones que estan embarassades són més propenses a desenvolupar una infecció molt greu anomenada listeriosi. I aquesta es pot trobar sobretot a la llet, entre d'altres.
Les dones embarassades han d'evitar sempre menjar els formatges que són tous i especialment aquells que contenen fongs. I és que aquests destaquen per tenir molt més risc de contenir alts nivells de listèria.
Més concretament es tracta del formatge brie, ja que estan fets de llet crua. El formatge feta que es fa a partir de llet sense pasteuritzar i pot provocar infeccions bacterianes. El cabrales, el qual es caracteritza per la seva olor intensa i per estar fet de llet de vaca crua i el famós formatge blau, el rocafort.
Si estàs embarassada i menges habitualment aquests formatges que acabem d'esmentar, has de vigilar. En tot cas, el millor és deixar-los perquè el nadó neixi sa i no pateixi cap mena d'infecció.
Aquests són els millors formatges si estàs embarassada
Sempre heu de consultar els dubtes amb el vostre metge, ja que cada cos té unes necessitats diferents o actua diferent. Però hi ha uns formatges que estan considerats segurs de menjar durant l'embaràs.
L'opció més encertada és el formatge dur com podria ser el cheddar. I és que el formatge dur es caracteritza per contenir menys humitat que el formatge tou. Això fa que es redueixi considerablement les possibilitats que creixin bacteris perillosos per al correcte funcionament del nostre organisme.
Fins i tot és bo si és formatge amb llet que no està pasteuritzada. El formatge pasteuritzat és sens dubte una altra de les millors opcions si estàs embarassada. Entre ells trobem la mozzarella, el cottage, el mascarpone, la ricotta, i alguns tipus de formatge de cabra.
També el formatge emmental, el gouda, el manxec o fins i tot un formatge per untar del supermercat està fet amb aquesta llet, la qual no té cap perill de listeriosi.
És important explicar que hi ha certa polèmica amb el formatge parmesà, ja que és un formatge que es fa amb llet crua. Cal destacar, però, que té un procés de curació d'un any sencer. Per això és extremadament difícil que les embarassades es pugui infectar de listeriosi.
El consum de formatge durant l'embaràs
És clar que el formatge és un aliment important en la dieta, ja que és ric en vitamines A i D. Aquestes ajuden molt positivament que el cos absorbeixi més fàcilment el calci i a mantenir els ossos forts i sans. A més, també és ric en vitamines B12 , B9, B1 i B2.
Finalment, el més aconsellable és que abans de comprar qualsevol producte llegeixis detalladament l'etiqueta. El formatge i l'embaràs són totalment compatibles. Però has d'intentar triar sempre marques de confiança que garanteixin bones mesures higièniques a més de sanitàries durant el procés de fabricació del producte.