Durant l'estiu i amb les altes temperatures, és normal que estiguem molt més aixafats. De fet, la calor ens pot afectar de moltes maneres, i una té a veure amb l'alimentació. Per això, no és estrany que els aliments que consumim siguin diferents segons l'època de l'any.
Tot i això, centrant-nos en els mesos més calorosos, el que més ens pot venir de gust és elaborar plats que siguin senzills, frescos i fàcils de preparar. I avui estàs de sort, perquè t'ensenyarem unes postres que compleixen aquests tres requisits (ah, i estan delicioses).
El pastís de llimona ideal per a l'estiu: refrescant i deliciós
De vegades, quan tenim convidats a casa, pensem i pensem en milers de plats i receptes per sorprendre'ls. Si bé cadascú té els seus petits trucs culinaris, el que és clar és que com a bons amfitrions tenim una responsabilitat.
Tant se val si és la teva parella, els teus amics o la teva família: vols gaudir amb ells d'un bon menjar, i això és el que importa. Doncs bé, has de saber que hi ha receptes molt fàcils, senzilles i ràpides d'elaborar. I el millor de tot és que, fent-les, tampoc et complicaràs gaire la vida.
Un exemple clar el trobem en la recepta que et mostrarem a continuació. Es tracten d'unes postres que combinen amb qualsevol plat i que, a més, també és ideal per a la temporada més calorosa de l'any. És dolç, fresc i molt saborós: un pastís de llimona.
La seva preparació no et robarà més de cinc minuts, i si tens plans a l'aire lliure també te'l pots emportar. No obstant això, aquestes postres en qüestió tenen un gran avantatge, i és que, a diferència de molts altres, no necessita forn per a la seva elaboració.
Per aquesta mateixa raó, el pastís de llimona de tres ingredients es pot convertir en la teva millor aliada. Com el seu nom indica, només necessitaràs tenir a mà tres ingredients fonamentals: llimones, mantega i llet.
Bé, per començar a elaborar aquestes increïbles postres primer necessitarem agafar tres llimones. Com que el que necessitem és treure'ls el màxim suc possible, les pressionarem lleugerament mentre les exprimim. Sembla un pas senzill, però requereix una certa habilitat.
Un cop tinguem llest el suc de llimona, afegirem 500 grams de llet en un bol. En aquest pas pots optar per diverses opcions, com ara la llet condensada, sencera o, fins i tot, en pols. Tot dependrà de com de saludable la vulguis fer.
A continuació anirem afegint el suc de llimona dins aquest mateix bol, i ho anirem remenant tot amb una espàtula de silicona. Recorda que ha de quedar una textura consistent. També pots fer servir una batedora a baixa velocitat.
Quan tinguis tots aquests passos realitzats, serà el moment de centrar-nos en la base. Hi ha diferents opcions per elaborar-la, i encara que el més típic és fer la base de capes, també pots fer-la amb galetes picades.
N'hi ha prou amb que agafis les teves preferides i, en un recipient, les esmicoles. Per això pots utilitzar diferents mètodes (amb una cullera, amb un robot de cuina...); la qüestió és que el resultat final quedi en petites molles.
Després de fer aquesta base, hauràs d'anar afegint petites quantitats d'aigua, per aconseguir una mescla més compacta. Quan aconsegueixis la consistència desitjada, incorpora aquesta barreja en un motlle i, tot seguit, afegeix la barreja anterior a sobre.
El truc de no necessitar forn
Tal com hem comentat anteriorment, per fer aquestes postres no cal utilitzar el forn. El truc d'aquesta recepta és, precisament, que és una elaboració que només necessitarà unes dues o tres hores de frigorífic.
Tot i això, el més aconsellable és deixar el pastís reposar durant un dia sencer dins de la nevera. Així, d'aquesta manera, quedarà molt freda i resultarà molt més bona. Anima't i prova a fer-la!