L'alimentació és essencial per mantenir una bona salut. Una dieta equilibrada i saludable, combinada amb exercici regular, és la clau per assolir aquest objectiu. Però, què passa amb un aliment àmpliament consumit que, pel que sembla, no seria tan saludable com pensem?
És comú tenir molts dubtes relacionats amb la nostra dieta, particularment quan desitgem cuidar-nos i optar per aliments aparentment més saludables i nutritius. I els dubtes poden ser més grans quan sorgeixen estudis sorprenents.
Això és el que ha passat recentment amb una beguda àmpliament consumida diàriament. Si bé és cert que és una opció nutritiva a la infància, pot no ser-ho tant per a algunes persones, especialment quan s'arriba a l'etapa adulta.
Quina és la beguda que no seria tan recomanada en alguns moments de la vida?
Un estudi recent realitzat per la Universitat de Harvard ha descobert que la llet pot ser perjudicial per a certs grups de població. Què hi ha darrere aquesta troballa i quines implicacions té per a la nostra salut?
Abans de prosseguir, però, és important aclarir que la llet és un aliment complex que conté una gran quantitat de nutrients. Entre ells s'hi inclouen alguns de gran valor, com les proteïnes d'alta qualitat, calci, vitamines i minerals.
A més, hi ha diferents tipus de llet, com la sencera, la semidesnatada i la desnatada, que varien en el contingut de greixos i calories. Per tant, no es pot generalitzar sobre els seus efectes a la salut, ja que depèn de diversos factors, com l'edat, el gènere, la genètica, l'estat de salut, etc.
Segons les conclusions de l'estudi, la llet amb prou feines tindria beneficis nutritius a l'etapa adulta i, en canvi, un consum excessiu podria ser perjudicial per a la nostra salut, especialment en persones grans. Una de les raons és que la llet conté greixos saturats, sodi i altres components que poden augmentar el risc d'hipertensió i malalties cardiovasculars si es consumeixen en grans quantitats.
D'altra banda, la llet pot provocar problemes de circulació, ja que els greixos saturats s'acumulen a les artèries i dificulten el flux sanguini. Per tant, prendre llet en excés (més de tres cops al dia) podria ser contraproduent per a la nostra salut.
Cal anar amb compte amb la intolerància a la lactosa
Un altre problema relacionat amb la llet és la intolerància a la lactosa, un problema que afecta un gran nombre de persones a tot el món.La lactosa és un tipus de sucre que es troba a la llet i que algunes persones no poden pair bé. Aquesta incapacitat els provoca símptomes com dolor abdominal, inflor i diarrea.
En aquests casos, els autors de l'estudi ho tenen força clar. I és que aconsellen evitar la llet i altres productes lactis amb la finalitat d'eliminar aquests símptomes i altres possibles complicacions.
Aleshores, no és tan saludable?
No necessàriament. La llet és rica en calci, que és essencial per mantenir els ossos forts i prevenir l'osteoporosi, una malaltia que debilita els ossos i augmenta el risc de fractures. A més, la llet conté altres nutrients importants, com ara fòsfor, vitamina B12 i riboflavina, que contribueixen al bon funcionament de l'organisme.
Tot i això, és important destacar que la llet no és l'única font de calci i altres nutrients. De fet, hi ha altres aliments que contenen calci en quantitats similars o fins i tot més grans que la llet.
És el que passa amb els vegetals de fulles verdes (espinacs, col arrissada, bròquil), els fruits secs (ametlles, nous, avellanes), el tofu i els productes fortificats (suc de taronja,cereals). També destaquenels llegums o els peixos petits amb espines.
També aconsellen consumir altres productes lactis fermentats, com el formatge o el iogurt, que podrien tenir efectes protectors per a la salut òssia i general. A més, recorden la importància de mantenir unadietaequilibrada i variada, així com fer exercici físic regularment.
Per tant, és important diversificar la nostradietaamb altres aliments que assegurin un balanç nutricional correcte. Recorda que els hàbits alimentaris saludables són una clau important per portar una vida plena i longeva.