Els millors dònuts casolans d'Instagram per a sorprendre tota la família

Ho tens tot preparat per elaborar aquesta deliciosa recepta? | Catalunya Diari

Avui us portem una recepta per fer uns deliciosos dònuts casolans. Sabem el molt que us agrada posar-vos mans a la massa i elaborar plats de tota mena. No hi ha res com preparar tots els estris i ficar-te a la cuina a elaborar les teves receptes preferides. I és que molts de nosaltres gaudim cuinant, i més encara menjant allò que cuinem.

A més, ens encanta quan els nostres convidats, familiars o amics, proven el resultat dels nostres plats i es queden fascinats perquè estan deliciosos. I la veritat és que ens encanta cuinar plats salats, però admetem-ho: sentim especial debilitat per les postres i dolços. Per això, us portem una recepta que està triomfant a Instagram.

El compte '@pausayplato' ha publicat aquesta recepta perquè puguem elaborar aquest deliciós dolç de forma senzilla. Vols saber com? Segueix llegint!

Ingredients per a 15 unitats:

• 500 grams de farina de força
• 80 grams de sucre
• 210 ml de llet sencera
• 5 grams de sal
• 2 ous mida L
• 50 grams de mantega sense sal (temperatura ambient)
• Extracte de vainilla
• Oli de gira-sol

Ingredients per fer el 'poolish':

• 60 ml d'aigua
• 60 grams de farina
• 10 grams de llevat fresc

Ingredients per fer la glaça:

• 40 ml d'aigua
• 150 grams de sucre de llustre

 

 

 

 

Veure aquesta publicació a Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Una publicació compartida de Juan Sánchez (@pausayplato) el 25 Set, 2020 a les 03:31 PDT

Els dònuts més deliciosos, pas a pas

1. El primer que cal fer és el 'poolish' - iniciador de fermentació -, per tant, barreja el llevat fresc amb l'aigua tèbia. Després, aneu afegint la farina i col·loca tot en un 'bowl'. Tapa-ho i deixa-ho reposar a temperatura ambient durant, aproximadament, una hora.
2. Ara, segons explica '@pausayplato', has de posar el 'poolish' amb la llet, el sucre i la farina, i remenar suaument fins que tot quedi integrat.
3. Una vegada que la barreja estigui integrada, has d'incorporar sal, extracte de vainilla i ous. Torna a barrejar fins que quedi ben barrejat.
4. Incorpora la mantega en quadradets, i pasta fins que la barreja estigui ben integrada. Si tot va bé, la massa ha de ser suau, elàstica i una mica enganxosa.
5. Ara, has de col·locar aquesta barreja en un recipient prèviament engreixat, tapar-la, i deixar-la reposar durant tota la nit a la nevera.
6. Un cop hagi reposat durant tota la nit, escampar una mica de farina sobre la superfície en la qual vagis a treballar, i estira la massa amb un corró (més o menys ha de quedar amb un gruix d'uns 2 centímetres).
7. Amb un tallador rodó (de 8 centímetres), fes els cercles. Amb un tap d'un refresc pots fer els forats del mig.
8. Un cop tinguis tots els dònuts fets, col·loca'ls en paper d'enfornar i deixa que reposin durant aproximadament una hora. Han de doblar el seu volum.
9. Posa oli a escalfar i fregeix lleugerament. Després, deixa'ls reposar sobre una reixeta fins que es refredin.
10. Quan estiguin freds, passa'ls per la glaça de sucre, que es fa amb 40 ml d'aigua i 150 grams de sucre de llustre. Bon profit!