Els millors dònuts casolans d'Instagram per a sorprendre tota la família
Segueix els passos i aconsegueix un resultat espectacular
Redacció
05/10/2020 16:00h
| Actualitzat a 2020-10-05 16:10h
Avui us portem una recepta per fer uns deliciosos dònuts casolans. Sabem el molt que us agrada posar-vos mans a la massa i elaborar plats de tota mena. No hi ha res com preparar tots els estris i ficar-te a la cuina a elaborar les teves receptes preferides. I és que molts de nosaltres gaudim cuinant, i més encara menjant allò que cuinem.
A més, ens encanta quan els nostres convidats, familiars o amics, proven el resultat dels nostres plats i es queden fascinats perquè estan deliciosos. I la veritat és que ens encanta cuinar plats salats, però admetem-ho: sentim especial debilitat per les postres i dolços. Per això, us portem una recepta que està triomfant a Instagram.
El compte '@pausayplato' ha publicat aquesta recepta perquè puguem elaborar aquest deliciós dolç de forma senzilla. Vols saber com? Segueix llegint!
Ingredients per a 15 unitats:
- 500 grams de farina de força
- 80 grams de sucre
- 210 ml de llet sencera
- 5 grams de sal
- 2 ous mida L
- 50 grams de mantega sense sal (temperatura ambient)
- Extracte de vainilla
- Oli de gira-sol
Ingredients per fer el 'poolish':
- 60 ml d'aigua
- 60 grams de farina
- 10 grams de llevat fresc
Ingredients per fer la glaça:
- 40 ml d'aigua
- 150 grams de sucre de llustre
Els dònuts més deliciosos, pas a pas
- El primer que cal fer és el 'poolish' - iniciador de fermentació -, per tant, barreja el llevat fresc amb l'aigua tèbia. Després, aneu afegint la farina i col·loca tot en un 'bowl'. Tapa-ho i deixa-ho reposar a temperatura ambient durant, aproximadament, una hora.
- Ara, segons explica '@pausayplato', has de posar el 'poolish' amb la llet, el sucre i la farina, i remenar suaument fins que tot quedi integrat.
- Una vegada que la barreja estigui integrada, has d'incorporar sal, extracte de vainilla i ous. Torna a barrejar fins que quedi ben barrejat.
- Incorpora la mantega en quadradets, i pasta fins que la barreja estigui ben integrada. Si tot va bé, la massa ha de ser suau, elàstica i una mica enganxosa.
- Ara, has de col·locar aquesta barreja en un recipient prèviament engreixat, tapar-la, i deixar-la reposar durant tota la nit a la nevera.
- Un cop hagi reposat durant tota la nit, escampar una mica de farina sobre la superfície en la qual vagis a treballar, i estira la massa amb un corró (més o menys ha de quedar amb un gruix d'uns 2 centímetres).
- Amb un tallador rodó (de 8 centímetres), fes els cercles. Amb un tap d'un refresc pots fer els forats del mig.
- Un cop tinguis tots els dònuts fets, col·loca'ls en paper d'enfornar i deixa que reposin durant aproximadament una hora. Han de doblar el seu volum.
- Posa oli a escalfar i fregeix lleugerament. Després, deixa'ls reposar sobre una reixeta fins que es refredin.
- Quan estiguin freds, passa'ls per la glaça de sucre, que es fa amb 40 ml d'aigua i 150 grams de sucre de llustre. Bon profit!