Bones notícies per als amants de plats saborosos. Si hi ha un element imprescindible a qualsevol cuina, aquest és la sal. Gràcies al seu sabor, podem gaudir de plats i preparacions verdaderament exquisides. Sense ella, les nostres receptes perden la màgia.
D'aquesta manera, a Mercadona pots aconseguir fins i tot amb un total de 9 tipus de sal a qualsevol de les seves botigues. Ideades per adaptar-se a qualsevol consumidor, segurament en trobaràs una o més que t'encantaran.
Els tipus de sal que trobaràs a Mercadona
Aquesta és la llista de tots els tipus de sal que podràs trobar entre els passadissos de Mercadona:
1. Sal grossa
Possiblement és una de les sals més comunes totes les llars. Aquesta sal s'obté gràcies a l'evaporació de l'aigua de mar a les salines. Com bé indica el seu nom, els grans tenen un aspecte més gruixut. En el cas de voler afegir-la als teus plats, és apta per a gairebé qualsevol: cuinat, enfornat o cru.
2. Sal rosa de l'Himàlaia
Aquesta sal destaca pel seu bonic color amb tons rosats i la seva textura fina. El seu color rosat és causat pels oligoelements que conté. Al contrari d'altres tipus, aquesta prové de mines de sal a les muntanyes del Pakistan. És una sal totalment natural, sense additius i no ha estat refinada. Podràs salar el plat que més t'agradi amb ella i afegir-la directament a plats cuinats: carn, peix o marisc.
3. Sal 60 % menys de sodi
Vols portar una dieta baixa amb sal? Aleshores aquesta sal de Mercadona és la millor opció per a tu. Tot i que no està exempta de sodi, conté un 60% menys que la sal comuna.
Si apostes per aquesta alternativa a la sal comuna, podràs continuar salant els teus menjars, abans o després de cuinar-los, sense haver de renunciar al sabor tan bo que aporta salar els menjars.
4. Sal iodada fina
Aquesta sal es caracteritza per la seva aportació extra de iode. Podràs emprar-la com a sal de taula i potenciar el sabor dels teus plats preferits. Se'n recomana l'ús en: guisats, estofats, sopes, rostits, amaniments o salses.
5. Sal fina
L'origen d'aquesta sal és l'evaporació de l'aigua de mar a les salines. Es processa per netejar-la d'impureses, cosa que permet aconseguir el seu gra fi, i és ideal per a qualsevol recepta. Gràcies a la seva mida, podràs salar els teus plats abans o després de servir-los a taula.
6. Sal per a forn grossa
És molt semblant a la sal grossa, però està enfocada a forns i planxes. Podràs crear una capa hermètica i impermeable amb ella, així qualsevol rostit es courà en el seu propi suc.
7. Sal escates
La sal d'escates s'ha convertit en un ingredient gairebé imprescindible a les nostres cuines. La seva textura, cruixent i delicada, realça el sabor dels teus plats, ja que crea uns pics d'intensitat de sabor cada cop que les escates entren en contacte amb les papil·les gustatives de la boca. A més, decora i aporta un toc sofisticat i original.
La sal marina natural en forma d'escates és utilitzada per grans xefs en plats acabats per donar un toc cruixent (carn, peix, verdures, cremes, etc.) i elaboracions dolces ('cupcakes', magdalenes, roques de xocolata, etc.).
8. Preparat per a salmó fumat
Ets un amant del salmó? Aleshores aquesta sal no pot faltar al teu rebost. A més, podràs fer-la servir per curar o marinar altres peixos i, fins i tot, carns. N'hi ha que prefereixen afegir-la en fruites i verdures per aconseguir que adquireixin una aroma amb sabor fumat. El seu ús permet imitar el sabor de la cansalada!
És molt senzilla d'utilitzar. En primer lloc, prepara un recipient per estendre una capa d'aquest preparat. Un cop ho hagis fet, posa a sobre el llom de salmó i cobreix-lo sencer amb aquesta sal.
En segon lloc, embolica el recipient amb film de plàstic. Després, deixa-ho reposar durant 24 hores al frigorífic. Passades les hores, treu el salmó del recipient, renta'l amb aigua freda i després asseca'l amb compte.
Finalment, embolica de nou el salmó en paper de plàstic i guarda'l 24 hores més, així reposarà de nou. Després d'aquest temps, talla'l i serveix-lo al teu gust. No oblidis que el temps màxim que disposes per consumir-lo és de 2 a 3 dies.
9. Sal d'all
Aquest tipus de sal combina dos elements molt apreciats a la cuina: la sal i l'all. Aquesta sal aromatitzada està recomanada per a qualsevol plat.
NOVETAT WHATSAPP: Fes clic aquí per llegir GRATIS les notícies més destacades de Catalunya al WhatsApp