L'hem estudiat a l'escola i ha estat la base de la nostra alimentació durant molts anys. Tot i això, sembla que la famosa piràmide dels aliments o nutricional s'ha quedat obsoleta després dels últims estudis.
Aquest gràfic formava una base sòlida per aprendre sobre els carbohidrats, les proteïnes i els greixos presents als aliments. No obstant això, des de Harvard avisen que hi hauria una manera més efectiva de crear un plat saludable.
L'encarregada de dur a terme aquesta nova eina, coneguda com a Plat Per a Menjar Saludable, ha estat l'Escola de Salut Pública d'aquesta Universitat. En aquest sentit, amb l'eina pretenen erradicar l'obesitat i atacar el sobrepès de manera efectiva.
Així és el Plat de Harvard que t'ajuda contra el sobrepès
El sobrepès i l'obesitat són dues de les malalties que creen més alarma al món actual, segons les dades de l'Organització Mundial de la Salut (OMS). Per això, el Plat de Harvard es pot convertir en una bona eina per saber què i com menjar.
En aquest plat no es tenen en compte els millors aliments, sinó els macronutrients que aporten a l'organisme. Després que els seus beneficis hagin estat demostrats en diverses ocasions, sembla una bona alternativa que pots fer servir des de ja en la teva dieta.
1. Fruites i verdures
En primer lloc, els experts de Harvard consideren que el millor és dividir el plat per meitats i quarts. La primera meitat del plat ha d'estar formada per fruites i verdures. L'ideal, a més, és triar vegetals variats. Com més colorit sigui el plat, més micronutrients li estarem aportant al cos.
En aquest sentit, una dada important que cal tenir en compte és que no s'ha de considerar la patata com un vegetal, sinó com un carbohidrat. Això és a causa de l'efecte negatiu que pot produir quant al nivell de sucre en la sang. A més, afegir fruites i verdures de molts colors serà la millor elecció.
2. Hidrats de carboni
En l'altra meitat del plat, un quart n'ha d'estar format per hidrats de carboni. Aquesta és la gran diferència respecte a la piràmide nutricional tradicional, que els considera la base de l'alimentació.
A més a més, segons els experts de Harvard, el millor és que aquests aliments siguin integrals. Per exemple, aquest 25 % pot estar format per cereals integrals, com ara l'arròs, el pa de blat integral, la pasta integral, etc.
En tot moment, per mantenir una alimentació saludable, l'opció més ideal és limitar el consum de grans refinats, com ara el pa o l'arròs blanc.
3. Proteïnes
Pel que fa a les proteïnes, aquestes també són importants en la dieta perquè sigui variada i equilibrada. Segons el Plat de Harvard, aquest macronutrient ha de ser el 25% restant del recipient. A més, cal triar les proteïnes considerades com a saludables.
En aquest grup, entren el peix, la carn d'au, els llegums i els fruits secs, per exemple les nous. Ara bé, caldria limitar el consum del formatge i la carn vermella. A més, cal evitar tant com puguem les carns fredes: l'embotit, els processats i carns, com ara el bacó.
Altres consells dels experts per aprimar-se
Després de dur a terme aquest mètode del plat, que pot ser molt efectiu a l'hora de perdre pes, cal tenir en compte altres consells. Els experts també recorden que cal tenir en compte molts altres factors per aconseguir l'objectiu d'aprimar-se.
Així, es recomana evitar completament el consum de begudes ensucrades o amb gas. A més a més, també cal limitar el consum de productes lactis i la llet a tan sols una o dues porcions diàries.
Una altra recomanació que s'ha de tenir en compte és limitar els sucs a un got petit al dia com a màxim. De la mateixa manera, es prioritza l'ús d'oli d'oliva per amanir ensalades o cuinar i oblidar-se dels greixos trans.