El iogurt és un postre que agrada a gairebé tothom i que no pot faltar a la nevera. Parlem d'un aliment molt popular, que podem trobar a qualsevol supermercat.
Però, moltes vegades creiem que és un dels aliments més sans que podem menjar, però la realitat és que no sempre és així. Els nutricionistes veuen bé el consum de iogurt, però només si es té en compte dues coses.
El iogurt de supermercat té un problema
En primer lloc, mai podem substituir la fruita pel iogurt, ja que la primera és més beneficiosa per al nostre cos. Una altra cosa que hem de tenir en compte és que els iogurts naturals, sencers o grecs, són molt més saludables que els de sabors.
Es tracta de dues regles molt simples, però que no complim massa sovint. La segona és la que no fem molt de cas, ja que el sabor àcid dels iogurts naturals no sol agradar. És aquí on hi ha un problema greu, ja que el més habitual és menjar els iogurts ensucrats i de sabors.
Segons els experts, això no és el més recomanable, ja que són aliments amb molts sucres. Fins i tot els que són amb cereals o amb trossos de fruites. No deixen de ser, en definitiva, un aliment ultraprocessat.
Quin és el iogurt de supermercat que més engreixa?
Molts iogurts que hi són als supermercats no solen ser gaire saludables. No hi ha tants tipus de iogurts naturals, però cada vegada hi ha més de sabors i amb sucre. La diferència entre els uns i els altres és molt gran.
Mentre que els iogurts amb sucre tenen moltes calories, els iogurts naturals tenen unes 57 quilocalories per cada 100 grams. Aquests últims només poden contenir llet i ferments lactis. En el cas dels iogurts grecs naturals, amb una mica més de greix, podem trobar unes 120 quilocalories per cada 100 grams.
Però, els nutricionistes tenen clar quin és el iogurt del supermercat que més engreixa. És el de stracciatella, un sabor molt popular entre els consumidors. Aquest iogurt, amb sabor i textura únics, és una autèntica bomba calòrica, amb 160 quilocalories o més per cada 10 grams.
Una autèntica bomba de calories
El seu alt índex calòric té fàcil explicació: alts nivells de greix procedents de la nata i molt de sucre. De fet, en el cas dels grecs de stracciatella, el sucre representa fins a un 15% de la seva composició. No cal dir que això és molt perillós per la salut dels consumidors, ja que afavoreix l'aparició de sobrepès i de malalties cardiovasculars.
Però això no és tot, ja que el iogurt de stracciatella també té trossos de xocolata, midó modificat de blat de moro, espessidors, aromes, ferments i més. En definitiva, conté molts més ingredients que alteren la seva composició natural de iogurt.
El iogurt que hauries de menjar regularment
Això no vol dir que siguin productes perillosos per ells mateixos. Però sí que és veritat que els ingredients passen els controls de sanitat, i això converteix el iogurt de stracciatella en un gran ultraprocessat.
També, aquests ingredients els podem trobar en molts altres iogurts de sabors. Per això, la millor opció a l'hora de menjar iogurt és escollir-ne un natural o un grec natural.
Aquests dos també tenen greixos lactis, però no hi ha risc de patir malalties cardiovasculars. De fet, el seu consum regular redueix el risc de desenvolupar síndrome metabòlic o càncer colorectal.