Quan parlem d'una alimentació saludable, és evident que englobem l'aportació de tots els nutrients necessaris per al nostre organisme. La ingesta de tots ells és molt necessària perquè funcioni en òptimes condicions.
No obstant això, de vegades relacionem el menjar sa amb l'esforç que suposa l'elaboració d'alguns plats. En aquest sentit, i lluny del que molts puguin pensar, menjar de forma saludable i gairebé sense perdre temps és compatible. Vols saber com? Continua llegint!
La millor amanida que pots incorporar a la teva dieta: plena de nutrients
A tothom ens agradaria poder menjar bé i gairebé sense esforç, això és clar. El fet de cuinar per a moltes persones els pot suposar un agradable 'hobby', mentre que per a altres es pot tornar en una àrdua odissea. En qualsevol cas, és evident que els plats (excloent-ne els ultraprocessats i similars) no es cuinen sols, i per tant, hem d'implicar-nos a la cuina, tant sí com no. Ara bé… tampoc cal que hi perdem moltes hores del dia.
Per això, volem aprofitar l'ocasió de mostrar-te una opció realment saludable, senzilla i ràpida. Si vols millorar els teus hàbits alimentaris i aportar al teu cos tots els nutrients necessaris, aquest plat t'encantarà.
Es tracta ni més ni menys que una amanida. Però compte, perquè no és una amanida qualsevol. El que té especialment aquesta, a diferència d'altres, és que conté ingredients realment beneficiosos per a la nostra salut. És per això que el seu consum de forma habitual ens pot aportar una infinitat de nutrients, vitamines i minerals. De fet, la Fundació Espanyola de la Nutrició recomana incorporar-la a la dieta.
Tot i que es tracta d'un plat molt versàtil i que es pot elaborar a partir de múltiples combinacions, a continuació et mostrarem els diferents ingredients que necessitaràs per fer-la. Per preparar la nostra amanida amb cigrons i vinagreta de llimona i gingebre haurem de disposar dels següents ingredients: cigrons cuits, tomàquets cherry, albergínia, alvocat, ous, sal, pebre, oli d'oliva verge extra i espècies.
Pel que fa a la part 'verda' de l'amanida, la pots elaborar al teu gust. Per exemple, pots afegir-hi enciam, escarola, ruca, canonges… en definitiva, el que més et vingui de gust. També t'aconsellem condimentar-la amb alguna espècia com ara orenga, comí o cúrcuma.
Mode de preparació i beneficis
El primer pas per elaborar-lo serà preescalfar el forn a 200 graus. D'altra banda, diposita els cigrons, els tomàquets i l'albergínia (tallats) en una plata i, tot seguit, afegeix-hi oli. Un cop fets aquests passos, fica-ho tot al forn.
Mentre la barreja s'està enfornant, afegeix-hi les fulles verdes que hàgim escollit en un bol i amaneix-les amb l'oli d'oliva. Després, fregeix els ous i incorpora'ls al bol de l'amanida.
Un cop hagi finalitzat el fornejat previ, afegeix-ho tot al bol i complementa-ho afegint-hi l'alvocat, les espècies i la vinagreta. Per això podem optar per barrejar-ho tot en un recipient, afegint-hi també una cullerada de llimona, gingebre i mostassa. I ja estaria! Ja tindràs la teva amanida.
Com pots observar, es tracta d'un plat prou fàcil, ràpid i senzill de preparar. Tot i això, el millor de tot és la quantitat de nutrients que pot aportar al nostre organisme. Amb aquest simple menjar estarem obtenint una gran aportació en fibra, calci, potassi, ferro, fòsfor, magnesi, folat, niacina, vitamina B6 i E. Si encara no ho has provat… T'animem a fer-ho!
